菜籽脫皮冷榨工藝：菜籽中含有14%-20%的種皮，種皮含油脂和蛋白較少，但含有菜籽中絕大部分的粗纖維、色素、單寧、芥子堿、植酸等抗營養(yǎng)因子。帶皮加工降低了菜籽粕的蛋白含量和營養(yǎng)效價，粕色澤深，飼用適口性差，蛋白質消化率低，降低了菜籽粕的利用價值。因此，菜紫脫皮加工已經成為了菜籽加工技術的重要研究方向。但菜籽脫皮后，仁中含油量上升到45%左右。且油料中彈性物料大大下降，現有的裝備無法滿足壓榨制油的需求，用現行的的預榨浸出工藝加工存在很大的困難。

采用螺旋榨油機對脫皮菜籽仁進行了壓榨制油，是滿足脫皮菜紫常溫制油工藝的最新技術。由于該裝備具有強大的自清功能、軸向推進力強大、不滑膛、壓縮比在較大的范圍內能根據物料的壓榨需要予以調節(jié)，因此是高油份油料冷榨浸出工藝的關鍵裝備。

根據已經建成的兩條菜籽脫皮冷榨生產線的產品分析，具有如下特征：由于去除了含有大量色素的菜籽皮，無蒸炒條件下溫度較低（餅溫低于80℃），壓榨出來的毛油質量如下表所示。其色澤、酸值等指標要遠遠好于預榨毛油，基本達到菜籽二級油標準。在以后的精煉過程中，可以減少白土和堿的用量，降低了生產成本。

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