1、買應(yīng)季的水果
　　
　　水果的味道和品質(zhì)是很關(guān)鍵的，又有什么水果能比應(yīng)季水果更好呢？過季的蘋果和藍莓是不是遠不如當(dāng)季時那么美味？所以，最好避免購買過季水果，需找當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的當(dāng)季水果，至少是本國所產(chǎn)。
　　
　　2、選擇成熟度一樣的水果
　　
　　一咬就爛的水果和酸澀生硬的水果混合在一起，會給你的水果沙拉大大減分，所以在做水果沙拉時最好選擇成熟度基本相同水果，不要過熟或過生。另外需要注意的是，過熟的水果會讓整道沙拉變得太“濕”，影響外觀和口感。所以，選擇熟而不爛的水果，才會讓你的沙拉看起來更新鮮更誘人。
　　
　　3、色彩多樣，口感多重
　　
　　綠色、橙色、紅色和紫色等鮮艷的顏色混合在沙拉里，多樣色彩的沖擊會使你的沙拉更加誘人。除了色彩多樣外，考慮下口感，將香脆，多汁和柔軟等不同口感的水果混合搭配，效果會非常好。
　　
　　4、去莖，去皮，去核
　　
　　做水果沙拉并不難，所以就更不要犯懶了。水果需要除去所有的莖，核和皮，如櫻桃或草莓等。這樣看起來會很干凈，吃起來也會很舒心，因為沒有什么比在不知不覺中咬到葡萄籽、滿嘴充滿苦澀的植物味道等更令人郁悶的事兒了。

　　
　　5、均勻切片或丁
　　
　　想要讓水果沙拉更為美觀，那么就把水果認(rèn)真切好，丁或者片都行，目的在于給人視覺享受的同時更容易食用，無論食材大小，讓它們在被切出來的時候盡量保持均勻。
　　
　　6、每一種水果比例平均
　　
　　沒人喜歡單調(diào)的水果沙拉，一道成功的水果沙拉的秘訣在于，每種水果的所占比例基本相同，這樣可以保證沙拉的口感豐富有層次。
　　
　　7、柑橘的重要性
　　
　　酸酸的味道才應(yīng)該是水果沙拉的味道，放一些檸檬汁或者柑橘汁在你的沙拉上，不但可以提升口感，還可以起到抗氧化的作用，這樣你的水果沙拉可以保持長時間的鮮艷色彩和絕佳的口感。
　　
　　8、薄荷葉并非只是裝飾
　　
　　薄荷葉常常用來裝飾沙拉，大多數(shù)人在食用沙拉時，都會將薄荷葉拔出，扔到一邊，但其實薄荷的清爽口感會讓你的水果沙拉口感更加豐富。
　　
　　9、在不熟的水果上撒上白糖
　　
　　如果你不小心買到不太熟的水果，那就撒上白糖來軟化它們，白糖會在幾分鐘內(nèi)將水果軟化，這樣就不用擔(dān)心沙拉口感了。
　　
　　10、加入鮮奶油或酸奶
　　
　　這是一種很棒的制作方法，尤其是對含有漿果類的沙拉，少量的鮮奶油或酸奶可以讓沙拉變得與眾不同又美味。

　　
　　健康貼士：
　　
　　水果沙拉，蔬菜沙拉固然是健康的美食，但是要切記不可為了愛美，忽略健康，均衡的營養(yǎng)搭配才能保證我們每天所需的能量。
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