深加工鏈條讓食品有利可圖

益海嘉里布局黑龍江多年，2014年又有大動作———益海嘉里（哈爾濱）糧油食品面粉綜合改造項目投產(chǎn)，成為益海嘉里集團(tuán)惟一的米面油綜合發(fā)展的公司。

“我們把嫩江產(chǎn)的小麥和山東、河北的小麥按照顏色、筋道等特性混合加工，口感更好。再按照不同的比例加工成為適合做面包、水餃、面條等不同面食的品種，銷路更好。”副總經(jīng)理李家民說，這個項目完工后，益海嘉里（哈爾濱）每年可以加工18萬噸水稻、30萬噸大豆、15萬噸小麥，預(yù)計今年產(chǎn)值可達(dá)23億元。

別以為益海嘉里僅靠小麥混搭就能賺大錢，真正來錢的產(chǎn)業(yè)是在深加工產(chǎn)業(yè)鏈。2014年冬天，黑龍江省86家規(guī)模以上大豆油脂加工企業(yè)因受進(jìn)口大豆低價傾銷沖擊，導(dǎo)致黑龍江大豆價格產(chǎn)區(qū)比銷區(qū)高，開工企業(yè)僅為7家，其中就有益海嘉里。不怕賠錢的益海嘉里手握“金剛鉆”———專門收購富含大豆蛋白的非轉(zhuǎn)基因大豆，以加工大豆蛋白為主，大豆油反倒成為副產(chǎn)品。李家民說：“我國規(guī)定在食品中添加的大豆蛋白必須從非轉(zhuǎn)基因大豆中提取，所以我們的產(chǎn)品雖然價高，但不愁銷路。”可以深加工的還有稻米。在益海嘉里，每一粒稻米都實現(xiàn)了它全部的“人生價值”———黃澄澄的水稻脫掉殼，糙米經(jīng)篩選、拋光變成亮晶晶的粳米。硬硬的稻殼被“吸”到稻殼庫成為電廠發(fā)電的原料，每1.5噸稻殼頂?shù)蒙?噸煤的熱量。從糙米身上磨掉的米糠富含16%~18%的油脂，提煉出米糠油營養(yǎng)價值堪比橄欖油。

2014年春季，稻貴米賤讓很多企業(yè)停工。今年情況依舊，在全省623戶規(guī)模以上企業(yè)中，有64戶停產(chǎn)。“中低端的稻米加工企業(yè)，如果開工每加工1噸就要虧損200元，因此延長產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)行深加工已經(jīng)成為食品加工業(yè)的必然選擇。”李家民說，益海嘉里每年加工18萬噸水稻，除了大米，還能出5000噸的米糠油及相關(guān)副產(chǎn)品，這就是益海嘉里利潤的來源。

精加工鏈條讓食品“變身”

如何對小小的雞蛋“施展魔法”？肇州的中農(nóng)興和給出了答案。

在中農(nóng)興和的生產(chǎn)車間里，一顆顆雞蛋在“洗澡”之后，排著隊，走進(jìn)生產(chǎn)線，蛋殼被敲碎，蛋黃、蛋清被分離，經(jīng)過烘干塔后水分被吸走結(jié)成粉。白色的是蛋白粉，黃色的是蛋黃粉，當(dāng)然，也有全蛋加工的雞蛋粉，比蛋黃粉略淺些。

“我們都是按照客戶需求進(jìn)行生產(chǎn)的，不僅是種類，還有大大小小各種包裝。”董事長唐興和說，中農(nóng)興和2013年就投產(chǎn)了，當(dāng)年就可以加工7000噸雞蛋，銷售收入達(dá)1.9億元，利潤在20%左右。今年中農(nóng)興和還有大動作：投資1.09億元建立兩條生產(chǎn)線：一條從雞蛋粉中提取溶菌酶；一條加工蛋殼粉。

“溶菌酶是一種安全的防腐劑，可以應(yīng)用在食品和藥品中，在雞蛋粉中的含量為3%左右。”唐興和說，每噸雞蛋粉的成本是8.5萬元，溶菌酶每噸卻可以銷售到150萬元以上。而蛋殼粉每噸的售價可達(dá)4000元，蛋殼占雞蛋重量的15%，這條生產(chǎn)線將變廢為寶。

如果說，中農(nóng)興和的生產(chǎn)線中還能看到雞蛋的影子，在格林赫斯生物科技公司已經(jīng)看不到玉米和大豆的模樣。這家生產(chǎn)獸藥硫酸慶大霉素的企業(yè)的生產(chǎn)車間內(nèi)，只聞到淡淡的豆香味，卻見不到一粒糧食的蹤跡，原來他們將玉米、大豆、淀粉混合后裝進(jìn)一個個罐中，通過生物發(fā)酵提取藥物。原料每次“搬家”都是通過管道運輸，絕對與空氣隔離，保證不受外界污染。

2015年年初，格林赫斯正式投產(chǎn)，每日可加工糧食20噸，預(yù)計年產(chǎn)值達(dá)2億元，利潤可達(dá)5000萬元。“我們的產(chǎn)品供不應(yīng)求，每公斤價格已經(jīng)從年初1300元漲到1500元，訂單也已經(jīng)排到6月份。”總經(jīng)理段可龍說，格林赫斯的產(chǎn)品純度高，受到很多客戶的歡迎，產(chǎn)品有半數(shù)銷往歐美和東南亞。下半年格林赫斯還將繼續(xù)投資3億元左右建設(shè)3條生產(chǎn)線，打造一個全國最大的硫酸慶大霉素生產(chǎn)基地，不但生產(chǎn)獸藥，還要生產(chǎn)人用的針劑和片劑，設(shè)定產(chǎn)品80%銷往國外。

食品產(chǎn)業(yè)鏈告別“粗加工”

肇州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)是黑龍江省以農(nóng)業(yè)聞名的重要開發(fā)區(qū)。昔日鹽堿荒灘，今朝憑借農(nóng)副產(chǎn)品資源成為食品加工業(yè)的黃金海岸，形成了玉米、雜糧、肉牛等多條產(chǎn)業(yè)鏈，整個加工業(yè)正逐步向精細(xì)、精深的方向發(fā)展。

“農(nóng)副產(chǎn)品的加工原料需要較長的種植、養(yǎng)育時間。經(jīng)過多年的招商引資企業(yè)產(chǎn)能上去了，但是源頭出現(xiàn)困難。”肇州縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)發(fā)展部部長高巖說，從去年開始園區(qū)大力支持專業(yè)合作社和標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)，力爭2015年肉牛、生豬、肉羊和三禽飼養(yǎng)量分別達(dá)到30.6萬頭、90萬頭、80萬只和2200萬只。

為了幫助企業(yè)發(fā)展，2014年肇州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)以中農(nóng)興和為中心形成了肉蛋雞產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，將企業(yè)、農(nóng)戶、養(yǎng)殖場、飼料廠聯(lián)合。農(nóng)戶要擴(kuò)大養(yǎng)雞規(guī)模，企業(yè)來做貸款擔(dān)保。加入聯(lián)盟的飼料廠以出廠價銷售給農(nóng)戶和養(yǎng)殖場，尋求合作共贏。這一模式將在2015年得到大力推廣，復(fù)制到園區(qū)的多個產(chǎn)業(yè)。園區(qū)也從中受到啟發(fā)，將園區(qū)內(nèi)有實力的公司打包，與各商業(yè)銀行和投資擔(dān)保公司聯(lián)系，掌握貸款的議價權(quán)，幫助企業(yè)解決融資難題。

“我省食品產(chǎn)業(yè)固定資產(chǎn)投資增速近年來一直在50%以上，造就了黑龍江食品加工產(chǎn)業(yè)大省的美名。但土地資源是有限的，農(nóng)牧資源也是有限的，因此我們的招商標(biāo)準(zhǔn)要提高，要盯到產(chǎn)業(yè)鏈的精深地帶，千方百計扶持企業(yè)向精深加工要效益，這樣才能實現(xiàn)從食品加工產(chǎn)業(yè)大省向食品加工產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變。”大慶市工信委副主任范乃廷說。更多相關(guān)信息，還請您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機(jī)網(wǎng) http://weddingmemoery.com/