稻谷干燥的技術(shù)條件?
來(lái)源:環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2015-08-07 11:24:43
一、稻谷干燥的技術(shù)條件 水稻的干燥不同于其他糧食的干燥,稻谷是一種熱敏性作物 ,干燥速度過(guò)快或參數(shù)選擇不當(dāng)容易 產(chǎn)生爆腰。所謂“爆腰”是稻谷干燥后或冷卻后,顆粒表面 產(chǎn)生微觀裂紋,這樣直接影響稻谷碾米時(shí)的碎米率,從而影響稻谷的出米率,也就是影響其產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因此國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:爆腰率的增加值不超過(guò)3%。 其次稻谷的結(jié)構(gòu)不同于其他糧食作物,稻谷籽粒由堅(jiān)硬的外殼和米粒組成。外殼對(duì)稻米起著保護(hù)作用,故稻谷比大米更易于保存。稻谷在干燥時(shí)其外殼起著阻礙內(nèi)部水份向外表面轉(zhuǎn)移作用。所以稻谷就成了一種較難干燥的糧食。 試驗(yàn)表明,稻殼、稻米和稻糠的干燥特性是不同的,其平衡含水率也各不相同,因此不能把稻谷看成均勻體,而應(yīng)當(dāng)看成復(fù)合體。
二、防爆腰的工藝關(guān)健 1、何為“緩蘇”工藝 就是糧食干燥塔的內(nèi)部結(jié)構(gòu)增加不送熱風(fēng)的工作段(也可輸入少量冷風(fēng)),通過(guò)相鄰干燥段較高溫度的熱傳導(dǎo)進(jìn)行熱工作,這一過(guò)程稻谷也在緩慢降水。此時(shí)稻谷實(shí)際接觸到的溫度僅為20-25℃。達(dá)到對(duì)稻谷緩蘇的目的。 2、大風(fēng)量低溫干燥工藝 為了保證稻谷烘后品質(zhì),減少爆腰率,必須采用較低的介質(zhì)溫度(風(fēng)溫),DHG稻谷干燥機(jī)氣流的輸入風(fēng)溫≤75℃,使稻谷實(shí)際接觸的溫度只有35-38℃,確保烘后稻谷的爆腰度<2%。 因輸入風(fēng)溫較低,如不增大輸入風(fēng)量肯定出現(xiàn)熱工作的熱能大大降低而干燥機(jī)的產(chǎn)量也隨之降低的現(xiàn)象,所以必須輸入干燥塔內(nèi)較大風(fēng)量,方可解決這一矛盾。一般稻谷干燥機(jī)配置的送風(fēng)機(jī)風(fēng)量是玉米干燥塔的2.5倍以上。風(fēng)量為每1000kg稻谷0.5-0.7m3/s。 3、限速干燥工藝 稻谷干燥過(guò)快或冷卻過(guò)快均易產(chǎn)生爆腰。通過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)和用戶反饋?zhàn)C明:干燥速率一般應(yīng)控制在1.5%以下,即每小時(shí)降水率≤1.5%。
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