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烘干是很多工業(yè)生產和農業(yè)產業(yè)加工過程的一道重要工序，隨著國家經濟的發(fā)展，對環(huán)境保護的意識也在逐步加深。在大多數(shù)發(fā)達國家里用于烘干所消耗的能量占全國總能耗的7%-15%，而熱效率僅為25%-50%，并且大 部分烘干過程特別是對熱敏性物料都會對其色澤、營養(yǎng)、風味和組織產生影響。經過讓工質不時完成蒸發(fā)(汲取室外環(huán)境中的熱量)→緊縮→冷凝→節(jié)流→再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過程，從而將外部低溫環(huán)境里的熱量轉移到烘干房中，冷媒在緊縮機的作用下在系統(tǒng)內循環(huán)活動。
現(xiàn)階段，烘干機在新的工業(yè)文明中發(fā)揮重要作用。它在緊縮機內完成氣態(tài) 的升壓升溫過程，它進入內機釋放出高溫熱量加熱烘干房內空氣，同時本人被冷卻并轉化為流液態(tài)，當它運轉到外機后，液態(tài)疾速吸熱蒸發(fā)再次轉化為氣態(tài)，同時溫度可降落至-20℃～-30℃，這時吸熱器周邊的空氣就會源源不時地將熱量傳送給冷媒。
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