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筍干味鮮，制作過程卻較繁瑣，需要層層加工，一系列的流程從剝殼開始，再蒸煮、壓榨、烘干、包裝。其中，烘干是尤為重要的一個(gè)步驟。筍干可以采用曬干或者烘干。那這些都和我們的筍干烘干機(jī)有何干系呢？別急，下面我們就來說說烘干機(jī)使用的必要性。
先來看一下如何進(jìn)行筍干曬干。選晴天的時(shí)候把筍體攤放開來任其日曬，按時(shí)翻動。當(dāng)曬至九成干時(shí)，放到木板上頭尾分層交錯(cuò)疊平，然后用木板蓋上并加重物讓其自然回潮和壓平，再曬3~5天才能完全干燥。由此看來，一是依靠天氣，如遇雨天則日曬無法進(jìn)行，囤放則又易使筍體霉?fàn)€變質(zhì)。二是時(shí)間長，3~5天的時(shí)間，筍干的保鮮效果相對不佳，則口感不夠鮮美。而且受場地、人力等等限制，較難進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)，則不能讓更多人品嘗美味。
在這種情況下，針對這種原始情況的弊端，筍干烘干機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。用戶可以根據(jù)自身的日處理能力來選擇適合自己的烘干機(jī)，可家用，也可廠用。筍干烘干機(jī)是采用低溫烘干，不破壞筍干的分子結(jié)構(gòu)，烘干出來以后口感保存完整，味道極佳。它很好的彌補(bǔ)了人工日曬的不足，并且方便操作，成品率，減少了材料損耗，由此得到廣泛應(yīng)用。此外，烘干機(jī)的效果還可以應(yīng)用到其他食品加工、醫(yī)藥、化工、建材、電子等行業(yè)，尤其適用于透氣較好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥，對濾餅類和膏狀物料，也可通過造粒機(jī)或擠條機(jī)制成型后進(jìn)行干
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機(jī)械小類
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好吃的筍干離不開筍干烘干機(jī)，你餓了嗎？
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-08-09 12:06:00
