減少灑落卻增加了水分

近幾年，我省大量推廣應用聯(lián)合收割機，但是一個不容忽視的問題是，經(jīng)過收割機收割的稻谷水分一般在16%到18%，高的超過20%。據(jù)省糧食局相關人士介紹，國家入庫的糧食必須達到國家水分標準的13.5%，否則糧食就容易發(fā)生霉爛、變質。

江西九隆種糧專業(yè)合作社理事長黎兵春告訴記者，每年收割過后，一個普遍的問題是，稻谷水分普遍含量較高。這是因為，種糧大戶大多要求收割機在較高水分時收獲稻谷，以減少收獲時顆粒的灑落量。但這樣做的后果是，機械的使用會把秸稈上的露水帶到糧堆內，從而加大稻谷的水分含量。

對于種糧大戶來說，他們都知道谷子要曬干，糧站才會收。但問題是，割下的稻子往往沒有地方曬。尤其在早稻收割時，正值我省的主汛期，雨水頻繁，強降水多。

在我省，烘干不達標的糧食主要為早稻。有調查數(shù)據(jù)顯示，由于缺乏烘干機，發(fā)生霉變導致的損失占稻谷收購量的5%，我省每年早稻損失大概在3.5億公斤左右。不過，這個說法沒有得到相關部門的證實。但可以肯定的是，因為烘干不達標導致糧食霉爛的損失不可小覷。

糧企不愿提供烘干服務

據(jù)省農(nóng)業(yè)機械化管理局局長官少飛介紹，糧食烘干機一直在我省農(nóng)機的補貼目錄范圍，但是推廣的速度不盡如人意。去年有120臺烘干機獲得補貼，國家和省兩級補貼資金達600多萬元；今年截至目前，已補貼了100多臺，跟需求量相差甚遠。

黎兵春說，目前我國常見的烘干機一般集中在15萬元至17萬元之間，而國家農(nóng)機最高補貼為4萬元，最少補貼為2.5萬元。折算下來，一臺烘干機的價格相當于一臺拖拉機或收割機的價格。而導致烘干機推廣難度遠超其他農(nóng)機的原因是：購買烘干機，首先最少需要3000平方米的土地，租用土地硬化土地要20多萬元，建一個配套的廠房至少要30多萬元，這還不包括一些配套的倉儲設施費用。一般的種糧大戶很難投入這么多資金。

我省每年約有60%的農(nóng)民將收獲的糧食賣給國有糧食企業(yè)，但大部分糧食企業(yè)只負責收購，糧食烘干并不在服務范圍之內。提供烘干服務的90%以上是糧食加工企業(yè)，烘干機大部分集中在糧食加工企業(yè)。

糧食加工廠為何不提供烘干服務？背后究竟有何隱情？樟樹市一名種糧大戶直言不諱，在引進烘干機的初期，他也做過一段時間的糧食烘干服務，但是成本太高，企業(yè)根本負擔不起。他說，如果烘干機不裝到5臺以上的話，就用不了鍋爐，用不了鍋爐只能用燃油。鍋爐是燒稻殼的，包括人工在內，烘干一公斤成本6分錢，但如果用燃油的話，成本為0.15元。

擴大農(nóng)機購置補貼范圍

記者調查發(fā)現(xiàn)，糧食加工企業(yè)的現(xiàn)狀是：只有國有企業(yè)運營較好，能夠維持現(xiàn)狀。私人企業(yè)盈利空間不大，收購濕谷的風險較大，因為國家收購糧食有嚴格標準。而且除濕、保管費用支出較大，而農(nóng)民很難達到水分含量標準。

據(jù)樟樹市糧食局辦公室主任付小春介紹，該市農(nóng)民大多采用傳統(tǒng)晾曬習慣，水分不達標的早稻大多銷往有烘干設備的地區(qū)，比如廣東、福建等。中晚稻收割時因為已進入少雨期，發(fā)霉風險較小。

事實上，糧食加工企業(yè)不愿單純?yōu)檗r(nóng)戶烘干稻谷，還有一個重要原因，即這些企業(yè)不是農(nóng)機的補貼對象。享受不到國家補貼，如要烘干就會大大提高農(nóng)機購置的成本，這個成本最后要轉嫁到農(nóng)民身上，所以烘干稻谷的服務價格會相應提高。

官少飛說，要破解這個難題，可考慮把糧食加工企業(yè)購買烘干機納入農(nóng)機購置補貼范圍，鼓勵糧食加工企業(yè)購買烘干機；同時改進技術，增強烘干能力、減少能耗；啟動糧食烘干的專業(yè)補貼，縮小烘干的成本和曬干成本之間的差距，讓農(nóng)民容易接受；此外，還應規(guī)范糧食加工企業(yè)收購糧食，防止企業(yè)以過低的價格從農(nóng)民手上收購濕谷子。
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