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近日，張家港市港口糧食儲備庫的低溫烘干系統(tǒng)建設(shè)工作正式啟動，到今年秋收時(shí)，這一儲備庫新建的2臺低溫烘干系統(tǒng)將投入使用。據(jù)悉，同時(shí)推進(jìn)這一工作的，還有全市的其他17個(gè)糧食儲備庫。屆時(shí)，全市共將新建22套低溫烘干設(shè)施，新增裝機(jī)容量1654噸，加上現(xiàn)有設(shè)備，全市低溫烘干設(shè)施總裝機(jī)容量將達(dá)2854噸，進(jìn)一步為秋糧收購入庫提供保障。
據(jù)介紹，隨著近年來糧食規(guī)模種植比重的不斷提高，糧食整曬場地、烘干設(shè)備及倉儲設(shè)施不足等矛盾也逐步顯露。一方面是農(nóng)民，特別是種糧大戶缺少整曬場地，種植的糧食從田頭收割，直接交售到糧食購銷企業(yè)，原始水分偏高；另一方面是糧食購銷企業(yè)烘干、處理能力的不足，尤其是當(dāng)遭遇連續(xù)陰雨等災(zāi)害性天氣、糧食短時(shí)集中收購入庫時(shí)，現(xiàn)有的烘干、倉儲設(shè)施無法滿足安全保管的需要，容易造成霉?fàn)€等損失。“即使是在沒有遇上陰雨天氣的正常年份，剛從田里收起來、未經(jīng)整曬的水稻含水量也在18%左右，超過了15%的水稻存放安全水分值，需要進(jìn)行烘干處理”，市糧食局產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)處副處長張大男告訴記者。來自市糧食局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，去年全市共收購秋糧23萬噸，其中90%需要經(jīng)過烘干處理，而截至目前，全市僅有高溫烘干設(shè)施42套、烘干能力475噸/小時(shí)，低溫烘干設(shè)施23套、裝機(jī)容量1200噸，烘干處理能力不足。
據(jù)介紹，與目前廣泛使用的高溫烘干設(shè)施相比，低溫烘干設(shè)施的作用更接近于將糧食在太陽光下自然晾干，能夠確保糧食品質(zhì)不下降。以稻谷為例，水分含量18%的水稻無法一次性通過高溫烘干降到15%的安全值，至少要在烘干機(jī)內(nèi)走兩次，對稻谷的色、香、味影響都很大，這樣產(chǎn)出的稻米無論是賣相還是吃口都更像陳米。而通過低溫烘干，稻米的色澤、香味、口感等則能保持原狀。“低溫烘干能夠保持糧食品質(zhì)，但它也有烘干速度慢、無法處理高水分糧等缺陷；高溫烘干會影響糧食品質(zhì)，但比較而言它的烘干速度更快。通過新建的低溫烘干系統(tǒng)，再加上原有的高溫烘干設(shè)施，兩者相結(jié)合，將進(jìn)一步完善糧食產(chǎn)后服務(wù)體系，確保糧食安全”，張大男介紹說。
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低溫糧食烘干機(jī)備戰(zhàn)秋收
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-08-16 20:47:59
