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糧食烘干是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要步驟，也是糧食生產(chǎn)中的關鍵環(huán)節(jié)，是實現(xiàn)糧食生產(chǎn)全程機械化的重要組成部分。
糧食干燥機械化技術是以機械為主要手段，采用相應的工藝和技術措施，人為地控制溫度、濕度等因素，在不損害糧食品質(zhì)的前提下，降低糧食中含 水量，使其達到國家安全貯存標準的干燥技術。它除了能有效地防止連綿陰雨等災害性天氣所造成的損失外，還具有明顯的優(yōu)勢：一是減輕勞動強度，改善勞動條 件，提高勞動生產(chǎn)率，為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化和集約化提供有效手段。二是提高了糧食品質(zhì)，耐貯性和加工性。三是可以防止自然干燥對糧食造成的污染， 以及杜絕農(nóng)民占用公路晾曬造成的交通傷亡事故。糧食干燥機械化技術改變了長期以來糧食干燥單純依靠自然陽光在曬場上翻曬的傳統(tǒng)方法，為全面實現(xiàn)農(nóng)業(yè)機械 化、現(xiàn)代化又邁進了一步。
我國是世界上最大的糧食生產(chǎn)和消費的國家，年總產(chǎn)糧食約5億噸。據(jù)統(tǒng)計，我國糧食收獲后在脫粒、晾曬、貯存、運輸?shù)冗^程中的損失高達15%，遠遠超過聯(lián)合國糧農(nóng)組織規(guī)定的5%的標準。在這些損失中，每年因氣候潮濕，濕谷來不及曬干或未達到安全水分造成霉變、發(fā)芽等損失的糧食高達5%， 若按年產(chǎn)5億噸糧食計算，相當于2500萬噸糧食。若每人每天食用1斤糧食，可供6.8萬人一年的用量。這一數(shù)字是驚人的，因此發(fā)展糧食干燥機械化技術， 改變傳統(tǒng)靠天吃飯的被動局面，使到手的糧食損失降低到最低點，從這一意義上說，糧食干燥的現(xiàn)代化比田間的農(nóng)業(yè)機械化更為重要，也是糧食豐產(chǎn)、豐收的重要保 障條件。
糧食烘干機械化發(fā)展概況
國外糧食干燥機械的研究起步于40年代，到50,60年代基本實現(xiàn)了谷物干燥機械化，60,70年代谷物干燥實現(xiàn)自動化，70-80年代向高效、優(yōu)質(zhì)、節(jié)能、降低成本、電腦控制方向發(fā)展，同時不斷開發(fā)新工藝、新機型、新能源，在烘干質(zhì)量上也得到重視。
糧食干燥機在美國、獨聯(lián)體、日本等國家應用比較普遍。在美國主要的機型有中、小型低溫干燥倉及大、中型高溫干燥機，以柴油和液化氣為熱源， 采用直接加熱干燥。設備中一般具有：料位控制，風溫控制及出糧水分控制系統(tǒng)。
在獨聯(lián)體，大都形成了工廠化生產(chǎn)，有較完善的自控系統(tǒng)，其谷物干燥機型以大、中型居多，為高溫干燥方式。較普遍地應用干、濕糧混合加熱干燥 工藝（又稱分流循環(huán)干燥工藝），具有一次降水幅度大、節(jié)能和干燥質(zhì)量好的優(yōu)點。干燥中采用的熱源是柴油和煤油，為直接加熱干燥。
日本糧食干燥設備是從二戰(zhàn)后發(fā)展起來的，主要發(fā)展適于干燥水稻的中、小型設備。機型有：小型固定床式谷物干燥機，中、小型循環(huán)式谷物干燥機 及大型谷物干燥機等。采用的熱源是柴油和煤油，少量采用稻殼為燃料。在各干燥設備中大都裝有較完善的自動控制系統(tǒng)。
我國糧食干燥機械的發(fā)展是從解放初期仿制日本、蘇聯(lián)等國外的干燥機開始的。由于結構復雜、耗用鋼材多、造價高，不適合當時農(nóng)村的經(jīng)濟和體制 狀況，僅在大型農(nóng)場和糧庫有所應用。70年代廣東省農(nóng)機所等科研單位開始開發(fā)研制適合我國的中、小型干燥機型。廣東省農(nóng)機所研制成功了采用直接加熱的堆放式干燥機；山東省農(nóng)機所研制出間接加熱的型簡易谷物干燥機等共10多各品種，它們大多適用于農(nóng)場生產(chǎn)連隊和農(nóng)村生產(chǎn)隊使用。80年代后，我國農(nóng)村經(jīng)濟體制開始進行改革，研制的干燥機械大多向多用化、小型化方向發(fā)展。1981年由農(nóng)業(yè)部南京農(nóng)機化所在蘇北組織了全國13種機型糧食干燥設備的生產(chǎn)對比試驗，初步推薦了一批機型。在此期間，與干燥機械密切相關的干燥熱源的研究也取得了進展， 相繼研制成功了熱煤氣發(fā)生爐、低熱值汽化爐、稻殼煤氣發(fā)生爐、固體燃料煤氣發(fā)生爐、無管式熱風爐、液化氣熱風爐和太陽能干燥裝置等。
90年代以來，隨著農(nóng)村改革的深入發(fā)展，我國農(nóng)村經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力得到較快的發(fā)展，專業(yè)化、集約化的規(guī)模經(jīng)營也有新的發(fā)展。特別是大型糧庫 國有農(nóng)墾系統(tǒng)的種子和糧食生產(chǎn)基地，逐步裝備起成套的谷物干燥設備，并與倉儲、加工等設施配套成龍，成為我國糧食烘干機械的主要應用代表。同時也出現(xiàn)了四 川省三臺烘干機械廠、遼寧省鐵嶺精工機械廠、黑龍江紅興隆機械廠等干燥設備的專業(yè)化生產(chǎn)廠，涌現(xiàn)出了中國農(nóng)業(yè)工程研究設計院、四川省農(nóng)機研究員、中國農(nóng)業(yè) 大學以及黑龍江、遼寧的一些農(nóng)機研究部門和大專院校研究出了許多成果。1996年起，臺灣獨資企業(yè)上海三久機械有限公司生產(chǎn)的循環(huán)式低溫干燥機、日本獨資金子農(nóng)機（無錫）有限公司經(jīng)銷的種子專用干燥機和通用型干燥機等也進入我國市場，并帶動了南方水稻產(chǎn)區(qū)干燥機械化技術發(fā)展。這些干燥機盡管價格偏高，但由于具有使用性能良好，可靠性、自動化程度高，售后服務周到等特點，依然受到農(nóng)戶的歡迎，市場前景看好。目前，江蘇、浙江、廣東等地該類干燥機保有量已達1000臺左右。
總之，糧食干燥技術的發(fā)展，逐步使烘干機械走向成熟、完善，同時也使農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化加快了步伐，促進了生產(chǎn)力的發(fā)展和科技進步。
糧食烘干技術與裝備
進行谷物干燥就是降低谷物中的含水量。谷物中水分的排除需要依靠汽化。干燥的過程就是為谷物中水分的汽化創(chuàng)造條件和汽化的過程?，F(xiàn)有的干燥 方式都要利用一種介質(zhì)與谷物接觸。常用的干燥介質(zhì)有空氣、加熱空氣、煙道氣與空氣的混合氣等，這些介質(zhì)在同糧食接觸時帶走水分達到對糧食的干燥目的。通常 這一過程分為4個階段，既預熱、水分汽化、緩蘇和冷卻。為了達到這4個目的，糧食干燥機械的干燥方法和分類很多。
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糧食干燥技術的發(fā)展
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-08-16 20:55:27
