小麥的儲(chǔ)藏方法：1.由于小麥吸濕性能力強(qiáng)，小麥儲(chǔ)藏應(yīng)注意降水、防潮。應(yīng)充分利用小麥?zhǔn)斋@后的夏季高溫條件進(jìn)行暴曬或者使用烘干機(jī)進(jìn)行烘干，致使小麥水分控制在12.5%以下，再行入倉。入倉后要保持倉的通風(fēng)、溫度適宜，防止小麥結(jié)露；2.在三伏盛夏，選擇晴朗、氣溫高的天氣，將麥溫曬到（或使用烘干機(jī)烘干到）50℃左右，保持2小時(shí)高溫，水分降到12.5%以下，于下午3點(diǎn)前后聚堆，趁熱入倉，整倉密閉，使糧溫在46℃左右持續(xù)10天左右，可殺死全部害蟲。此后，糧溫逐漸下降與倉溫平衡，轉(zhuǎn)入正常密閉儲(chǔ)藏；3.小麥還可以處于冷凍的條件下，保持良好的品質(zhì)，如干燥的小麥在－5℃的低溫條件下儲(chǔ)藏，有利于生命力的增強(qiáng)。因此，利用冬季嚴(yán)寒低溫，進(jìn)行翻倉、除雜、冷凍，將麥溫降到0℃左右，而后趁冷密閉，對于消滅麥堆中的越冬害蟲，有較好的效果。低溫密閉可以長期儲(chǔ)藏，但要嚴(yán)防與濕熱氣流接觸，以免造成麥堆表層結(jié)露。
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