公告信息：
糧食容重是指糧食籽粒在一定容器內(nèi)的質(zhì)量,它是與孔隙度密切相關(guān)的物理量,容重與孔隙度成反比。在糧食流通過(guò)程中,它是檢驗(yàn)小麥質(zhì)量品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo).在我國(guó),許多糧食,如小麥、玉米等現(xiàn)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中都以容重作為定等基礎(chǔ)指標(biāo)。世界各小麥主產(chǎn)國(guó)如美國(guó)、加拿大、澳大利亞等國(guó)小麥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中,容重也被列為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的首位.容重的大小是籽粒大小、質(zhì)量、形狀、整齊度、腹溝深淺、胚乳質(zhì)地、出粉率等性狀和特征的綜合反映。所以能方便且精確地測(cè)量糧食的容重是糧食界所期待的。目前應(yīng)用比較廣泛的是電子容重器，先來(lái)說(shuō)說(shuō)用國(guó)標(biāo)法測(cè)定玉米容重的方法。
用國(guó)標(biāo)法測(cè)定玉米容重：
按GB1353-1999方法操作，試樣制備1kg樣品分兩次(一次約500g)倒入篩內(nèi)，篩后將下層篩的篩下物在篩內(nèi)混合倒入谷物筒內(nèi)，然后將另一半（約500g）再倒入篩內(nèi)，篩后將下層篩的篩下物在篩內(nèi)混合再倒入谷物筒內(nèi)，裝滿刮平，其它步驟同GB1353-1999中所述方法。
結(jié)果得到：結(jié)果單位為g/L。1（690），2（695），3（687），4（693），5（696），6（690），7（692），8（696），9（693），10（694），平均值為693。總共10次測(cè)定結(jié)果。
從上面的數(shù)據(jù)可以看出,分兩次篩取樣品,每次篩后樣品在玻璃板上混勻,應(yīng)該說(shuō)操作到這個(gè)步驟,是很正確的。但混勻后的樣品又用一個(gè)大容器全部撮起（比如大分樣撮）,一起倒入谷物筒內(nèi),結(jié)果最高，10次的測(cè)量結(jié)果相差也很大,最高達(dá)到9g/L,這種情況給測(cè)量者帶來(lái)很大的疑惑,到底玉米的真實(shí)值應(yīng)該是多少呢?究其原因,玉米容重測(cè)定的樣品是半凈糧,里面有雜質(zhì)的存在,全部篩后樣品一起倒入谷物筒內(nèi),樣品在倒入時(shí),幾乎1kg樣品全部參加自動(dòng)分級(jí),大而沉的玉米和未被篩出的沉雜質(zhì)先落入筒內(nèi)下部，玉米在筒內(nèi)形成不明顯的分級(jí)，雜質(zhì)和小而輕的玉米在整個(gè)谷物筒的最上部，當(dāng)插板插入時(shí)，上部的雜質(zhì)全部去掉了，結(jié)果造成大約1kg樣品中，全部的雜質(zhì)和小而輕的玉米粒幾乎都不存在了，但這種情況對(duì)小小的玉米粒來(lái)說(shuō)，分級(jí)情況一次和一次之間是不一樣的，使得測(cè)量平均值最高，而且每次結(jié)果誤差也較大。
電子容重器是根據(jù)LS/T3701-1993《HGT-1000型谷物容重器》標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)中“引用標(biāo)準(zhǔn)”和GB1353-2009《玉米》新國(guó)標(biāo)中測(cè)量糧食容重要求而研制。相較于國(guó)標(biāo)法，其測(cè)定過(guò)程更加方便，簡(jiǎn)單，而且測(cè)定結(jié)果也更加精確。
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糧食容重簡(jiǎn)介以及測(cè)定方法
來(lái)源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-08-22 17:25:47
