公告信息：
糧食容重是指糧食籽粒在一定容器內(nèi)的質(zhì)量,它是與孔隙度密切相關(guān)的物理量,容重與孔隙度成反比。在糧食流通過程中,它是檢驗小麥質(zhì)量品質(zhì)的一項重要指標.在我國,許多糧食,如小麥、玉米等現(xiàn)行質(zhì)量標準中都以容重作為定等基礎(chǔ)指標。世界各小麥主產(chǎn)國如美國、加拿大、澳大利亞等國小麥質(zhì)量標準中,容重也被列為質(zhì)量標準的首位.容重的大小是籽粒大小、質(zhì)量、形狀、整齊度、腹溝深淺、胚乳質(zhì)地、出粉率等性狀和特征的綜合反映。所以能方便且精確地測量糧食的容重是糧食界所期待的。目前應(yīng)用比較廣泛的是電子容重器，先來說說用國標法測定玉米容重的方法。
用國標法測定玉米容重：
按GB1353-1999方法操作，試樣制備1kg樣品分兩次(一次約500g)倒入篩內(nèi)，篩后將下層篩的篩下物在篩內(nèi)混合倒入谷物筒內(nèi)，然后將另一半（約500g）再倒入篩內(nèi)，篩后將下層篩的篩下物在篩內(nèi)混合再倒入谷物筒內(nèi)，裝滿刮平，其它步驟同GB1353-1999中所述方法。
結(jié)果得到：結(jié)果單位為g/L。1（690），2（695），3（687），4（693），5（696），6（690），7（692），8（696），9（693），10（694），平均值為693。總共10次測定結(jié)果。
從上面的數(shù)據(jù)可以看出,分兩次篩取樣品,每次篩后樣品在玻璃板上混勻,應(yīng)該說操作到這個步驟,是很正確的。但混勻后的樣品又用一個大容器全部撮起（比如大分樣撮）,一起倒入谷物筒內(nèi),結(jié)果最高，10次的測量結(jié)果相差也很大,最高達到9g/L,這種情況給測量者帶來很大的疑惑,到底玉米的真實值應(yīng)該是多少呢?究其原因,玉米容重測定的樣品是半凈糧,里面有雜質(zhì)的存在,全部篩后樣品一起倒入谷物筒內(nèi),樣品在倒入時,幾乎1kg樣品全部參加自動分級,大而沉的玉米和未被篩出的沉雜質(zhì)先落入筒內(nèi)下部，玉米在筒內(nèi)形成不明顯的分級，雜質(zhì)和小而輕的玉米在整個谷物筒的最上部，當插板插入時，上部的雜質(zhì)全部去掉了，結(jié)果造成大約1kg樣品中，全部的雜質(zhì)和小而輕的玉米粒幾乎都不存在了，但這種情況對小小的玉米粒來說，分級情況一次和一次之間是不一樣的，使得測量平均值最高，而且每次結(jié)果誤差也較大。
電子容重器是根據(jù)LS/T3701-1993《HGT-1000型谷物容重器》標準及標準中“引用標準”和GB1353-2009《玉米》新國標中測量糧食容重要求而研制。相較于國標法，其測定過程更加方便，簡單，而且測定結(jié)果也更加精確。
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糧食容重簡介以及測定方法
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-08-22 17:25:47
