粉塵爆炸在世界各地糧食倉儲或加工企業(yè)中時有發(fā)生，導致房屋、機械損毀，人員傷亡，損失慘重。因此，各國紛紛展開防止粉塵爆炸的研究。20世紀80年代，美國首先推出礦物白油噴灑糧食的防爆技術(shù)，自此對防止粉塵爆炸的研究有了突破性進展。

1 粉塵爆炸的起因

引發(fā)倉庫加工廠發(fā)生粉塵爆炸的4要素為：①存在大量可燃燒粉塵；②在有限密閉空間里；③熱源；④氧氣。

大量粉塵的存在是造成粉塵爆炸的前提，且這些粉塵必需是可燃燒的，如一些有機微粒，或一些可燃金屬微粒。如表1所示，各種糧食與食品企業(yè)在物料加工輸送中產(chǎn)生的可燃微粒均可引發(fā)粉塵爆炸。

表1 粉塵臨界體積與點火溫度

粉塵種類

粒徑/μm

點火溫度/℃

白糖

20—40

360

魚粉

80—100

485

小麥粉

20

400

小麥塵

＜20

410

燕麥粉塵

37

410

大麥粉塵

56

410

玉米淀粉

20

410

玉米粉塵

＜20

390

黑麥粉

30

415

谷粉粉塵

＜20

390

不同粉塵微粒其可燃性亦有所不同，如表2。

表2 粉塵的最小點火能MJ

粉塵

點火能

玉料淀粉

2—20

馬鈴薯淀粉

20

谷物淀粉

30

玉米粉

40

白糖

30—90

脫脂乳

250

麥粉

20—300

大豆粉

10000000

由上表可知，玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、谷物淀粉等均僅需20—30MJ熱能即能燃燒。

大量可燃粉塵存在于有限密閉空間時，就形成了爆炸的又一必要條件。不同設(shè)備工作時能產(chǎn)生不同濃度的粉塵，如表3所示：

表3 部分糧食機械部位粉塵情況調(diào)查g·m-3

機械

調(diào)查數(shù)量

濃度

提升機

441

5—20

磨粉機

149

50—300

刮板機

135

1—3

烘干塔

23

2—10

筒倉上下輸送線

69

0．5—1

美國專家研究表明，當一有限密閉空間內(nèi)飄浮的有機粉塵濃度達到100g／m3，且這些粉塵粒徑小于10μm時，就可能會引起爆炸。糧食倉庫粉塵爆炸主要發(fā)生在立筒庫斗式提升機內(nèi)。

在糧食企業(yè)中引起粉塵爆炸的熱源據(jù)調(diào)查如表4所示。

表4 引發(fā)粉塵爆炸的熱源種類

火源種類

發(fā)生件數(shù)

摩擦沖擊

55

異物混入

18

其它

37

金屬過熱<TD style="