保證入庫稻谷質(zhì)量：水分大、雜質(zhì)多、不完善粒多的稻谷，容易發(fā)熱霉變，不耐久藏。因此，提高入庫稻谷質(zhì)量，是稻谷安全儲(chǔ)藏的關(guān)鍵。稻谷入庫要及時(shí)晾曬或烘干，并進(jìn)行過篩或風(fēng)選清除雜質(zhì)。稻谷的安全水分標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)根據(jù)品種、季節(jié)、地區(qū)、氣候條件考慮決定。

　　適時(shí)通風(fēng)：新稻谷由于呼吸旺盛、糧溫和水分較高，應(yīng)適時(shí)通風(fēng)，降溫降水。天氣寒冷時(shí)，糧堆內(nèi)外溫差大，更應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，結(jié)合深翻糧面，散發(fā)糧堆濕熱，以防結(jié)露。也可在稻谷中插入空竹管通氣降溫。有條件的可以采用機(jī)械通風(fēng)。

　　低溫密閉：充分利用冬季寒冷干燥的天氣，進(jìn)行通風(fēng)，使糧溫降低到10℃以下，水分降低到安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)。在春季氣溫上升前進(jìn)行壓蓋密閉，以便安全度夏。

　　二、玉米的儲(chǔ)存方法

　　去除雜質(zhì)：玉米收獲時(shí)往往含有較多的未熟粒、破碎粒、糠屑及穗軸碎塊等雜質(zhì)，吸濕性強(qiáng)、呼吸量大、帶菌量多、孔隙變小，容易積聚濕熱導(dǎo)致發(fā)熱生霉和蟲害，所以玉米收獲后必須過篩除去雜質(zhì)再入庫貯藏，以確保安全貯藏糧食。

　　玉米收獲后應(yīng)充分暴曬或烘干處理，使其達(dá)到安全水分標(biāo)準(zhǔn)。貯藏中應(yīng)注意通風(fēng)散濕，新收獲的玉米更應(yīng)保持干燥和低濕條件，才能確保安全。采用“雙低”貯藏，低濕密閉投入、低劑量磷化鋁片與自然降氧貯藏效果良好。

　　干燥降溫：安全貯藏玉米必須控制好水分和溫度條件，根據(jù)實(shí)踐，玉米含水12.5%，溫度35℃左右，一般能安全貯藏。

　　防治病蟲：用塑料薄膜壓蒸或密封降氧貯藏不僅可防蟲，同時(shí)防濕防毒效果亦好。對已經(jīng)生蟲的玉米可用過篩或藥物熏蒸法防治。玉米顆粒大，一般害蟲軀體小，采用6孔/寸篩除蟲效果可達(dá)80%以上。用磷化氫藥劑熏蒸費(fèi)用低，殺蟲也比較徹底。北方地區(qū)多利用冬季寒冷低溫處理，將糧溫降到0℃以下，趁冷密封，對防治甲蟲和蛾類幼蟲效果良好。

　　充分利用對安全儲(chǔ)糧有利的生態(tài)條件，控制蟲霉危害，延緩糧食品質(zhì)劣變，優(yōu)化儲(chǔ)藏成本，確保儲(chǔ)糧安全。一個(gè)有13億人口的大國，糧食安全問題永遠(yuǎn)是一個(gè)需要高度重視和警醒的問題，我們應(yīng)該堅(jiān)持豐年不忘歉年，豐收不忘歉收，溫飽不忘饑寒，愛糧節(jié)糧永遠(yuǎn)是一個(gè)需要我們不斷發(fā)揚(yáng)光大的命題。
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