來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-08-25 07:24:43
在國際五個聞名的長命區(qū)域中，最少有三個區(qū)域的居民以玉米為首要食物。玉米富含七種抗衰劑：礦物質(zhì)鈣、鎂、硒，維生素 A、 E，谷胱甘肽和不飽和脂肪酸，其間的谷胱甘肽與硒有很強的抗氧化效果，被稱作具有生物活性的長命因子。查詢發(fā)現(xiàn)，常吃玉米的人，不只發(fā)作高血壓病和心腦血管病的幾率低，發(fā)作癌癥的危險也顯著低于不吃玉米的人，這最少是因為玉米中富含較多的具有抗癌防癌效果的硒與鎂。 中醫(yī)以為，玉米營養(yǎng)價值極高玉米性平味甘，有補中益氣的成效。
玉米營養(yǎng)價值豐富，含有大量蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。但是玉米是粗糧，有些人吃了不消化，這就需要有專門的深加工機械來對玉米作進一步的深加工，做到粗糧細吃。
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