不完善粒：受到損傷但尚有使用價值的顆粒。1.蟲蝕粒：被蟲蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。

　　2.病斑粒：粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。

　　3.赤霉病粒：籽粒皺縮，有的粒面呈紫色，或有明顯的粉紅色霉狀物，間有黑色囊殼。

　　4.黑胚粒：籽粒胚部呈深褐色或黑色的顆粒。

　　5.生芽粒：芽或幼根突破種皮不超過本顆粒長度的顆粒，芽或幼根雖未突破種皮已有芽萌動的顆粒。

　　6.霉變粒：粒面生霉或胚乳變色變質(zhì)的顆粒。7.破損粒：壓扁、破損、傷及胚或胚乳的顆粒。

　　為什么要嚴格小麥入庫質(zhì)量檢驗？

　　小麥具有后熟期長，耐高溫，吸濕性強，能長期儲存，但易生蟲等特點。后熟中的小麥其呼吸量大，代謝旺盛，易出現(xiàn)糧堆上層出汗、發(fā)熱、生霉等不良變化。小麥吸濕能力及吸濕速度較強，在保管期間極易受外界濕度影響，而使含水量增加，其中白皮小麥吸濕性大于紅皮小麥，軟質(zhì)小麥大于硬質(zhì)小麥，癟粒與蟲蝕粒大于完整飽滿粒。吸濕嚴重的，可引起發(fā)熱霉變生芽。

　　另外，水分作為糧食的一個重要質(zhì)量指標，不僅影響糧食的代謝活動，還影響糧食的儲存、運輸及加工。高水分的糧食內(nèi)部酶活動加強，同時微生物活動也加強，容易導致糧食發(fā)熱和霉變。合適的低水分不僅有利于糧食的保存，也有利于糧食加工及食品制作的順利進行。

　　農(nóng)民的損失咋降低？低品質(zhì)小麥何處去？

　　安徽等地要求對農(nóng)民出售不完善粒超標的小麥，在尊重農(nóng)民意愿的基礎(chǔ)上，提供篩選服務，經(jīng)整理達標后及時收購入庫。不完善粒偏高地區(qū)的收購點，要及時采購配置糧食清理設(shè)備。糧食部門要加強資源調(diào)配，對糧食清理設(shè)備集中統(tǒng)籌使用。同時鼓勵支持各類糧食加工企業(yè)等多元市場主體入市收購，農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行要積極提供信貸資金支持，糧食部門和國有糧食企業(yè)要積極聯(lián)系省外糧食企業(yè)參與安徽省小麥收購，拓寬小麥銷售渠道。

　　河南省南陽、信陽、駐馬店、周口、許昌、漯河、平頂山7市因新麥在收獲期遭遇連陰雨天氣，部分小麥出現(xiàn)萌動，不完善粒超過國家規(guī)定標準，無法按照最低收購價政策進行收購。河南省政府日前出臺收購補貼政策，決定省財政從主食產(chǎn)業(yè)化貼息資金中，安排1500萬元對不完善粒超標市縣進行定額補助，支持市縣政府對糧食加工企業(yè)，主要是主食產(chǎn)業(yè)化加工企業(yè)收購2015年不完善粒超標小麥的銀行貸款給予適當貼息。  
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