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如何獲得含有酶元素的優(yōu)質(zhì)面粉呢？優(yōu)質(zhì)的面粉除要靠優(yōu)質(zhì)的小麥以外，還要有優(yōu)質(zhì)的小麥面粉機械。小麥面粉機械小編稱面粉機通過對小麥進行清洗、篩選、制粉，將小麥中酶元素完整的保留在面粉中，這樣的面粉人們吃了才有利于養(yǎng)生，才是優(yōu)質(zhì)的。
酵素的數(shù)量約有幾千種，但是最常見的酵素有 4 種：淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、纖維酶。
1. 淀粉酶針對淀粉有不同的催化水解方式，可分為 4 種淀粉酶。
2. 脂肪酶可以甘油三酯催化水解為甘油和脂肪酸。
3. 蛋白酶可將大分子蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸。
4. 纖維酶可將纖維素分解為葡萄糖。
食物酵素存在于天然植物蔬果中，比如木瓜、菠蘿都是植物酵素的極佳來源。我們可以用一些實驗檢測來了解蔬果中是否具有酵素活性，像是將胡蘿卜切塊，放到裝有雙氧水的瓶子里，這時候瓶子里會開始起泡，把點燃的香放進瓶子里，香會燃燒得更劇烈。這是因為胡蘿卜中含有酵素，酵素會把雙氧水分解成水和氧氣。氧氣可以助燃，所以香才會燃燒得更劇烈。植物酵素借由發(fā)酵作用，可以把蔬果分解成小分子營養(yǎng)素，讓營養(yǎng)被人體更直接、迅速地吸收。
基本上，酵素可分為三種：使人體運作的代謝酵素、分解食物的消化酵素，以及來自生食的食物酵素。既然它這么重要，我們?nèi)f萬不能忽視哦，選擇有質(zhì)小麥面粉機械，選擇健康生活。
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如何獲得含有酶元素的優(yōu)質(zhì)面粉呢
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-08-28 11:42:14
