玉米加工設(shè)備小編今天就帶領(lǐng)大家一起來認識一下玉米糝具有哪些功效?據(jù)玉米加工設(shè)備小編了解到玉米糝含有豐富的—葉黃素和玉米黃質(zhì)(胡蘿卜素的一種),它們雖然不是營養(yǎng)素,作用卻勝似營養(yǎng)素,是強大的抗氧化劑,能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區(qū)域,預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。
黃斑是位于視網(wǎng)膜中心部位、掌控視力的組織。由于老化,黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候,出現(xiàn)了黃斑變性、視力下降,甚至會導致失明。而葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線,保持黃斑的健康。但需要注意的是:只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì),白玉米中卻沒有。所以,出租車司機、中小學生、編輯、作家等經(jīng)常用眼的人,應(yīng)多吃一些黃色的玉米。
玉米加工設(shè)備小編稱玉米糝中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)也讓專家們感到驚喜。有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外、 維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
玉米加工設(shè)備小編還稱喝玉米粥還可以減肥,這是怎么回事呢?
我們都知道玉米可利用能量高。是谷實類中最高的。這主要由于玉米中粗纖維很少,僅2%;而無氮浸出物高達72%,且消化率可達90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在3.5%至4.5%之間。 每100克玉米含熱量196千卡,粗纖維1.2克,蛋白質(zhì)3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克,另含礦物質(zhì)元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維,比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能,對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須,有利尿作用,也對減肥有利。
玉米可煮湯代茶飲,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大,食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低,也是減肥的代用品之一。
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