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隨著目前玉米加工設(shè)備逐步被人們廣泛的使用，粗糧的加工備受大家的喜愛。玉米汁也走進了人們的餐桌上，玉米汁是一種比較健康的飲料，現(xiàn)在很多專門做飲料的店里都有做玉米汁的，玉米本 身具有非常豐富的營養(yǎng)元素，玉米汁更是如此。
在粗糧營養(yǎng)廣泛受到人們喜愛的同時，玉米加工設(shè)備對玉米汁的制作工藝就更受人們的歡迎：
1、原料選擇：玉米加工設(shè)備介紹應選擇鮮嫩飽滿、呈金黃色、無病蟲害、無腐爛的鮮玉米。
2、原料預處理：玉米加工設(shè)備將玉米苞衣、須剝干凈，并用清水清洗。
3、滅酶：將玉米棒放入沸水中煮制5分鐘，破壞氧化酶，有利穩(wěn)定色澤、改善組織和風味。
4、刮粒取粒：玉米加工設(shè)備用自動刮粒機進行刮粒。
5．打漿過濾：將稱好的玉米粒加入適量的水，玉米加工設(shè)備用打漿機打漿，料液用離心機分離，去除殘渣，然后用120目紗布過濾，澄清的液汁注入罐中備用。
6、配料：玉米加工設(shè)備對玉米汁的加工其配方為(%)：玉米汁80，白砂糖10，檸檬酸0.2，蜂蜜1.2，羧甲基纖維素0．1，蔗糖酯0.9，明膠0.08，瓊脂0.24，水8.8。先將砂糖、羧甲基纖維素、蔗糖 酯、明膠、瓊脂熱溶過濾，冷卻后， 與其它配料一同加入配料罐，攪拌均勻。
對玉米加工設(shè)備在近些年對玉米等粗糧的加工、制作工藝非常的受到人們的歡迎，這也逐步讓人們重視粗糧的健康養(yǎng)生，另一方面就是推動了玉米等谷物產(chǎn)業(yè)鏈的快速發(fā)展！
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玉米加工設(shè)備制作玉米汁有哪些工藝
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-08-29 23:56:55
