玉米是世界上最重要的食糧之一，玉米的營養(yǎng)成分優(yōu)于稻米、薯類等，缺點是顆粒大、食味差、粘性小。隨著玉米加工設備工業(yè)的發(fā)展，玉米的食用品質(zhì)不斷改善。形成了種類多樣的玉米食品。玉米加工設備在目前糧食行業(yè)的應用中具有十分重要的影響！玉米加工設備推動粗糧加工產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展！
　　玉米加工設備對粗糧、玉米的加工，也是在不斷推動玉米糧食產(chǎn)業(yè)鏈的深度使用價值：
　　(1)特制玉米粉和胚粉，　(2)膨化食品，(3)玉米片，(4)甜玉米，　(5)玉米啤酒，
　　玉米加工設備對玉米的加工利用具有始終重大的影響，因玉米蛋白質(zhì)含量與稻米接近而低于大麥、淀粉含量與稻米接近而高于大麥，故為比較理想的啤酒生產(chǎn)原料。65%的玉米都用作飼料，發(fā)達國 家高達80%，是畜牧業(yè)賴以發(fā)展的重要基礎。目前隨著人們對粗糧健康生活的需求，玉米加工設備也不斷推動玉米制品走進人們的餐桌上！
　　工業(yè)玉米加工設備對玉米籽粒是重要的工業(yè)原料，初加工和深加工可生產(chǎn)二、三百種產(chǎn)品。初加工產(chǎn)品和副產(chǎn)品可作為基礎原料進一步加工利用，玉米加工設備在食品、化工、發(fā)酵、醫(yī)藥、紡織、 造紙等工業(yè)生產(chǎn)中制造種類繁多的產(chǎn)品，穗軸可生產(chǎn)糠醛。另外，玉米秸稈和穗軸可以培養(yǎng)生產(chǎn)食用菌，苞葉可編織提籃、地毯、坐毯等手工藝品，行銷國內(nèi)外。
　　(1)玉米淀粉：玉米加工設備對玉米進行加工，在淀粉生產(chǎn)中占有重要位置，世界上大部分淀粉是用玉米生產(chǎn)的。美國等一些國家則完全以玉米為原料。為適應對玉米淀粉量與質(zhì)的要求，玉米淀粉的 加工工藝已取得了引人注目的發(fā)展。特別是在發(fā)達國家，玉米加工設備已形成重要的工業(yè)生產(chǎn)行業(yè)。
　　(2)玉米的發(fā)酵加工：玉米為發(fā)酵工業(yè)提供了豐富而經(jīng)濟的碳水化合物。玉米加工設備通過酶解生成的葡萄糖，是發(fā)酵工業(yè)的良好原料。
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