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玉米加工機(jī)械對(duì)于目前糧食行業(yè)應(yīng)用中的機(jī)械設(shè)備而言，玉米種植并沒有太大的經(jīng)濟(jì)收益，如果把玉米加工機(jī)械進(jìn)行脫胚、脫皮、分離、磨粒等一系列操作就能讓普通的玉米身價(jià)百倍。玉米加工 機(jī)械能夠生產(chǎn)玉米糝、玉米仁、玉米粉等產(chǎn)品，這些產(chǎn)品能夠用于釀酒、食品等行業(yè)，有著廣闊的需求市場。
玉米素有長壽食品的美稱，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生索、微量兀索、纖維素及多糖等，具有開發(fā)高營養(yǎng)、高生物學(xué)功能食品的巨大潛力。應(yīng)用 玉米深加工設(shè)備結(jié)合現(xiàn)代高新技術(shù)，對(duì)玉米進(jìn) 行合理開發(fā)與加工，將極大地豐富人們的饋食，提高玉米的利用價(jià)值，有利下實(shí)現(xiàn)農(nóng)民的增產(chǎn)增收。玉米加工機(jī)械能夠?qū)τ衩灼?、胚乳、胚芽、根帽進(jìn)行剝離，剝離后的物質(zhì)能夠被精確加工成各種營 養(yǎng)的食品。
經(jīng)過加濕的玉米送入脫胚機(jī)內(nèi)進(jìn)行胚、皮分離，胚是最有價(jià)值的部分，可以提煉玉米油，皮被送入粉碎機(jī)內(nèi)進(jìn)行粉碎，用于加工飼料。玉米加工機(jī)械完成以上工序得到凈玉米，可以被碾碎成為我 們常吃的玉米糝、玉米粉。玉米加工機(jī)械在行業(yè)的應(yīng)用中為了利于儲(chǔ)存，會(huì)使用干燥器對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行脫水工作，脫水效果在14%最佳。
關(guān)于玉米加工機(jī)械在糧食行業(yè)的加工中對(duì)玉米加工、利用經(jīng)濟(jì)價(jià)值的提高。皮層、胚乳、胚芽和根帽的營養(yǎng)價(jià)值：
(1)皮層玉米的皮層由果皮、種皮和期粉層組成。果皮是玉米子粒的外皮，光滑而密實(shí)。種皮是一層極薄的栓化膜，種皮所含的色素決定了子粒的顏色。糊粉層在種皮和胚乳的中間，玉米加工機(jī)械的 營養(yǎng)成分較高，蛋白質(zhì)含量為22. 21%.脂肪含量為6.93“。玉米中果皮被用于生產(chǎn)飼料。
(2)胚乳胚乳是玉米子粒的最大組成部分，占80.0%～83.5%(干基)。胚乳主要由蛋白質(zhì)基質(zhì)包埋的淀粉粒和細(xì)小蛋白顆粒組成。玉米的胚乳分角質(zhì)胚乳和粉質(zhì)胚乳兩類。玉米加工機(jī)械可以用磨粉設(shè)備 進(jìn)行碾碎，當(dāng)成人們經(jīng)常食用的玉米糝、玉米糊。
(3)胚芽胚芽位于玉米的基部，富有柔韌性，不易破碎。芽占玉米子粒干重的10%～13.1%。加工時(shí)可以完整地分離出來。玉米胚芽中脂肪含量高達(dá)35%～40%。玉米加工機(jī)械對(duì)玉米進(jìn)行加工的胚芽是啤 酒生產(chǎn)的主要原材料。玉米加工機(jī)械的根帽根帽又稱基胚、根冠，位于玉米的底部，根帽占玉米子粒干重的0.8%～1.1%，由具有海綿狀結(jié)構(gòu)的纖維索組成，易于吸收水分。
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玉米加工機(jī)械對(duì)于糧食加工應(yīng)用中如何提高經(jīng)濟(jì)價(jià)值
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-08-30 10:01:43
