公告信息：
我國的玉米加工機械工藝采用混合脫皮脫胚工藝，可同時生產出不同粒度的低脂玉米糝、玉米粉玉米皮。玉米加工機械在生產生活中的應用極其廣泛，玉米加工機械的發(fā)展提高了我國玉米制品行業(yè)整體的發(fā)展水平，改善了人們傳統(tǒng)的食用方式，在日常生活中意義重大，具有廣闊的市場前景。
玉米作為一種常見的雜糧，越來越來受到大眾的青睞。玉米分膠質和粉質兩種，最好選擇膠質率含量高的玉米品種，這種玉米蛋白質含量高，加工后口感好，玉米糝、粉色金黃，但是其籽粒堅實，強度大，玉米加工機械能承受較大的擠壓力和剪切力。胚乳硬度大，不易成粉。胚的脂肪含量高，富有韌性和彈性，玉米加工機械的破碎強度大，有利于在加工過程中提出。
我國玉米加工企業(yè)使用的設備主要分為大、中、小三種規(guī)模。玉米加工機械按國家產業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展要求重點發(fā)展中、大型生產規(guī)模，而小規(guī)模的生產企業(yè)應按市場經(jīng)濟規(guī)律自生自滅。我國膨化食品機械制造業(yè)生產的設備主要以裝備中、小型企業(yè)為主，使用的玉米加工機械仍有大量進口。
玉米加工機械適用性是保證連續(xù)作玉米加工機械業(yè)、均衡生產、加工性能和產品質量的重要環(huán)節(jié)。其成套原則是實現(xiàn)合理的經(jīng)濟規(guī)模、滿足工藝技術要求以及設備與設備之間的合理匹配等。以便生產線正常運行、安全衛(wèi)生、節(jié)約能耗和維修方便，確保生產線的整機先進性、合理性和可靠性。
玉米加工機械就是一種加工玉米的機械設備，對于食品機械的機械結構，應確定衛(wèi)生危險的關鍵控制點，采取措施以保證機械結構的衛(wèi)生要求。主要包括產品接觸面和非產品接觸面的結構材料、表面構造、可清潔性、耐用性、可檢查性等衛(wèi)生要求。
?、僖?guī)模適用性。
②安全適用性。安全適用性是玉米加工機械在玉米加工中的機械安全、生產安全和食品安全。
一是機械安全。是由機械不產生危害所導致的效果，將機械風險減小到最低限度。
二是生產安全。足以安全生產、工業(yè)衛(wèi)生、保障職工在生產中的安全健康為前提，從管理上、生產技術上和設備使用上規(guī)定人們的安全行為以及安全生產所需的物質條件。
三是食品安全。玉米加工機械主要包括食品衛(wèi)生、食品質量、食品營養(yǎng)等相關方面的內容。
③成套適用性。工業(yè)化食品加工中，大都不足單機生產，而是配套成生產線進行作業(yè)。
?、苄l(wèi)生適用性。是玉米加工機械設計、制造過程對機械結構的衛(wèi)牛要求。
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