近年來，由于人們?cè)谏攀辰Y(jié)構(gòu)中對(duì)高熱量、高蛋白、高脂肪食品和精細(xì)食品的攝入量大大增加，而對(duì)含有特定功能成分的雜糧、粗糧的攝入量顯著減少，忽略了膳食營(yíng)養(yǎng)的平衡性，致使高血脂、肥胖癥、膽結(jié)石、脂肪肝、糖尿病等“文明病”增多。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，玉米粉中含有豐富的特殊營(yíng)養(yǎng)成分逐漸被人們所了解和重視，使用玉米粉也流行起來。今天，玉米加工設(shè)備為您淺析玉米粉的干法加工工藝。玉米干法制粉工藝可分為干法制粉工藝和干法提胚制渣工藝。今天，我們主要講解一下干法制粉工藝。
玉米加工設(shè)備干法制粉的目的是盡可能的將胚乳、胚、皮層三者分離，并獲得盡可能多的胚乳。該工藝主要包括：清理、著水潤(rùn)糧和制粉三部分。清理主要是為了去除原料中的雜質(zhì)。著水與小麥制粉著水一樣，便于研磨成各種粒度的產(chǎn)品。
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來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-09-02 10:52:18
