礱碾組合米機是在上個世紀80年代末90年代初發(fā)展起來的，現(xiàn)在年產(chǎn)量已達一萬多臺，在今后一段時期內(nèi)，具有較強的發(fā)展勢頭。專家指出，中小型成套制米機械和精制米機械由于提高了大米加工精度而深受歡迎，近幾年來發(fā)展迅速，今后銷將會很好。據(jù)業(yè)內(nèi)專家估計，“十五”期間，碾米設(shè)備的年需求量將達0.51萬臺套。面粉加工設(shè)備目前廣大農(nóng)村還在采用小型面粉加工機組，所以小型機組保有量和生產(chǎn)量都占較大比例，目前國內(nèi)生產(chǎn)的小型機組已能滿足廣大農(nóng)村市場的需求。但隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平不斷提高，對高等級面粉的需求量快速增長，很多小型制粉機已無法滿足要求。近十年來，面粉總的需求變化不大，但對高質(zhì)量的面粉需求越來越大，標(biāo)準粉的產(chǎn)量已降至20％以下，特一、特二粉的比重進一步增長。目前面粉企業(yè)加工能力過剩，面粉產(chǎn)量實際不到加工能力的40％，因此專家指出，面粉企業(yè)要取得一定的經(jīng)濟效益，就應(yīng)對工藝和設(shè)備進行技術(shù)，提高產(chǎn)品水平。這就給面粉加工機械提出了新的要求。我國農(nóng)村市場是大市場，“十五”期間，面粉機組需要量在3000套左右，單機23萬臺。專家估計，經(jīng)濟高效的小型磨粉機組還會有一定的市場空間。油脂加工設(shè)備隨著人民生活水平的提高，食用油脂消費向精煉油、色拉油、高級烹調(diào)油、調(diào)和油及營養(yǎng)保健油方向發(fā)展。目前適應(yīng)于廣大農(nóng)村的油料加工機械可分為動力旋轉(zhuǎn)榨油機和液壓榨油機兩大類，共十幾個品種規(guī)格，還有清洗、脫殼、蒸炒、濾油等二十幾個規(guī)格品種的配套設(shè)備，市場很大。我國目前常用平轉(zhuǎn)式、履帶式和罐組式浸出器，近年已經(jīng)又研制出了環(huán)形浸出器、平轉(zhuǎn)浸出器等新產(chǎn)品。浸出油廠也將逐步向中、大型發(fā)展。油料的膨化浸出是近年來出現(xiàn)的新工藝，可大大提高浸出能力，其加工設(shè)備我國已經(jīng)研制成功，今后將會逐步推廣。隨著人民生活水平的提高，食用油脂的質(zhì)量日益受到重視，精煉油所占比重越來越大。目前我國油脂精煉機械規(guī)模較小，一般為2050t／d，間歇式較多，應(yīng)逐步向大型化、連續(xù)化和自動化方向發(fā)展。
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