公告信息：
干殘?jiān)k法是確定糧食實(shí)際水份最基本，足夠精確的方法。根據(jù)我國規(guī)定的方法，為了確定水份，把磨碎的試樣在溫度為130℃時(shí)，在烘干箱內(nèi)烘干60分鐘。含油作物的種籽不用碾碎烘干，而大豆籽，蓖麻籽和花生果切成片烘于。在這個(gè)時(shí)間內(nèi)，5g試樣實(shí)際上能分出全部水分(自由水和結(jié)合水)。冷卻以后，把試樣秤重，根據(jù)重量的變化算出水分。根據(jù)兩次秤重誤差不超過0.5％來求得糧食的平均水分。
如果糧食的水份超過18—20％，不好碾碎，因此，分析水分要分兩步進(jìn)行。開始當(dāng)溫度為105℃時(shí)，不碾碎，取糧食20克烘干30分鐘，記下蒸發(fā)水的數(shù)量。然后，按通常的方法，把該試樣碾碎，按每次5克烘干兩次。
糧食預(yù)先干燥的方法需要較長的時(shí)間，但是，這樣可以得到比較準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。
用烘干磨碎試樣的方法測量水份時(shí)，產(chǎn)生誤差是因?yàn)榧Z食在磨碎的情況下劇烈加熱，也由于不遵守秤重規(guī)則而造成的。在確定向國家交售糧食的質(zhì)量時(shí)，干殘?jiān)姆椒ㄊ潜仨毜摹?br />
在測量水份之后，就可以合理的使用糧食烘干機(jī)來干燥糧食，這樣可以最有效率的烘干糧食，讓糧食最大程度的得到烘干，而進(jìn)一步得到好的保存。
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