公告信息：
糧食生命活動(dòng)過程主要與它的水分狀態(tài)、溫度、雜質(zhì)含量，糧?？臻g的氣體成分有關(guān)。根據(jù)這些因素的綜合作用，糧食生命活動(dòng)的強(qiáng)度變化百倍，甚至千倍。善于儲(chǔ)藏——意味著正確調(diào)整這些過程，不允許在糧食中發(fā)生危險(xiǎn)現(xiàn)象。因此，剛收獲糧食清理的主要任務(wù)之一是，清理出雜質(zhì)，及時(shí)正確地使用糧食烘干機(jī)烘干到干燥狀態(tài)，冷卻，最大限度地降低糧食的生命活動(dòng)，使其處于休眠狀態(tài)(潛在生命力)。
糧食的生物活性越低，干物質(zhì)損失越小，糧食的數(shù)量和質(zhì)量保存的越好。對(duì)小麥，黑麥，大麥儲(chǔ)存糧食的正確清理，使在第一年度的儲(chǔ)存期內(nèi)干物質(zhì)的損失不超過0.1％。但是．收獲后糧食清理的工序應(yīng)該是這樣的，不僅能完全保存產(chǎn)品的數(shù)量，而且能改善糧食的質(zhì)量特性。
糧食的呼吸。糧食呼吸的強(qiáng)度是糧食生命活動(dòng)的基本標(biāo)服。它可以反映在數(shù)量上，能夠相當(dāng)精確的確定糧食生物活性的水平。為此，利用各種計(jì)算呼吸時(shí)吸入的氧氣數(shù)量和排出的二氧化碳數(shù)量的方法。根據(jù)這些數(shù)據(jù)，很容易確定可能的干物質(zhì)損失。
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