公告信息：
同糧食微生物作斗爭的基本方法是，在糧食剛收獲以后，以盡可能過的速度把糧食烘干到干的狀態(tài)。降低溫度也可以抑制微生物的活性。但是，當(dāng)溫度在5—10℃時，霉菌能夠在高水分糧食中緩慢發(fā)展。所以，潮濕的冷卻糧食，特別是種籽，僅能令人滿意地儲藏不長時間。僅在干的狀態(tài)，種籽才能長時間儲藏。
百余種害蟲經(jīng)?；蛴袝r在糧食中存在。約50種對糧食很有害。米象，谷蠢，粉蟲，豌豆象，蛾，螟，粉螨以及其它害蟲是最危險的害蟲。害蟲侵蝕胚和胚乳，污染糧食，排出大量熱，使糧食發(fā)熱。
與微生物不同，害蟲能在干糧食中發(fā)展。所以，糧食烘干機來烘干并使糧食達到干燥狀態(tài)，并不能保證預(yù)防害蟲的侵蝕。只有糧食的水分低于9—10％，這實際上是少見的，可以壓制害蟲的發(fā)展。國家標準規(guī)定，即使是有一個活的害蟲存在，就算糧食污染。
降低溫度和低溫是限制害蟲生命活動的有力因素。米象繁殖后代，當(dāng)溫度為25—26℃時，大約經(jīng)過30晝夜，而當(dāng)溫度為12℃時——經(jīng)過209晝夜。多數(shù)害蟲很難經(jīng)受10—11℃的溫度，當(dāng)溫度為0℃時，很快凍僵，而零度以下溫度時℃死亡。當(dāng)溫度為-15℃時，害蟲在一晝夜內(nèi)死亡。
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