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水稻收割后初水分很高，也是一種熱敏性的作物。水稻的結(jié)構(gòu)不同于其他糧食作物，稻谷籽粒由堅硬的外殼和米粒組成。外殼對水稻起著保護(hù)作用，故水稻比大米更易于保存。但是水稻在烘干時其外殼會起著阻礙籽粒內(nèi)部水分向外表轉(zhuǎn)移的作用。所以，水稻也就成了一種較難烘干的糧食。
水稻的這種自身特性，在一定程度上決定了其烘干速度。水稻烘干速度過快或者參數(shù)選擇不當(dāng)容易產(chǎn)生爆腰。所謂爆腰就是水稻干燥后或冷卻后，顆粒表面產(chǎn)生微觀裂紋，這將直接影響水稻碾米時的碎米率，從而影響水稻的出米率，也直接影響到它的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)價值。也間接影響了水稻烘干塔價格。
在購買水稻烘干塔時，要因地制宜，把水稻自身特性作為參考，選擇能提高利益的水稻烘干塔。要控制好水稻烘干速度，也要選擇正確的參數(shù)，才能保質(zhì)保量。速度和參數(shù)的不同，水稻烘干塔的價格也是不同的。
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