1.清理。進入加工廠的油料含有一定的雜質(zhì)(泥沙、石子、鐵屑等),若不仔細清選,會加速榨油機內(nèi)部機件的磨損,降低出油率,甚至造成故障和事故。與其配套的設備有:清理篩、去石機、磁選機等。
2.剝殼。對于帶殼的油料,應剝殼后再壓榨,這樣可以提高生產(chǎn)能力和出油率。與其配套的設備有:剝殼機、分離篩、分離機等。
3.破碎。某些油脂可以整料入榨,但經(jīng)過破碎、軋胚后再壓榨,可明顯提高出油率。與其配套的設備有:破碎機、軋胚機等。
4.蒸炒。蒸炒是提高出油率的重要環(huán)節(jié),常用的方法是先將油料潤濕,然后再經(jīng)炒鍋干燥,使油料達到工藝要求的入榨水分和溫度,與其配套的設備有:蒸炒鍋、炒籽鍋。