食用油精煉設(shè)備對毛油去除雜質(zhì)的過程就是油脂的精煉過程，之所以進(jìn)行精煉是為了能夠有效的將壓榨或浸出的毛油中含有的餅屑、雜質(zhì)、游離脂肪酸、蛋白質(zhì)、膠體、色素等有害物質(zhì)過濾沉淀掉，從而更適合食用和貯藏。毛油由于加工工藝簡單，這種油含雜質(zhì)多、易氧化變質(zhì)，不宜長期儲(chǔ)存。由于未經(jīng)精煉，可能存在殘留農(nóng)藥、重金屬污染等問題及含有有害物質(zhì)。因此，需要食用油精煉設(shè)備進(jìn)行深加工處理。當(dāng)然，對于毛油中的或多或少含有的磷脂、蛋白質(zhì)以及樹脂狀膠質(zhì)也會(huì)對油脂的貯藏加工產(chǎn)生不利的影響，而經(jīng)過提取的磷脂又具有很高的營養(yǎng)和應(yīng)用價(jià)值。所以，食用油精煉的過程非常重要。鄭州中贏生產(chǎn)的精煉油設(shè)備也從最初的簡單提煉，發(fā)展到了今天的集除雜、沉淀、脫色、脫膠、脫臭等一系列工序?yàn)橹鞯挠椭罴庸?，既可生產(chǎn)色拉油、高烹油、又可生產(chǎn)一級(jí)、二級(jí)油、同時(shí)也可生產(chǎn)牛油、豬油、魚油、鴨等，精煉后的油脂變得更加澄清無雜質(zhì)，不僅視覺效果美觀而且具有更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，油色清味香，耐貯藏。這無疑是與原油加工行業(yè)的一個(gè)革新。

食用油的精煉過程是整個(gè)油脂生產(chǎn)中不可或缺的環(huán)節(jié)，食用油如何精煉更是一門高深的學(xué)問。