油茶籽食用油精煉的神加工必須在高科技的精煉油設(shè)備支持下才用進行和發(fā)展，在油茶食用油精煉加工工藝中分兩種，一個是產(chǎn)品的高級加工，一般作為高級食品在高級場所銷售，但是這種食用油精煉工藝復制，成本比較高。還有種是低級加工工藝，一般為農(nóng)戶自己家里家用小型榨油機的加工，這些為數(shù)很多，但是不成規(guī)模，況且成本高，開發(fā)價值低，油茶的大部分有益物質(zhì)被破壞沒有精煉油設(shè)備加工的好，而一項能夠徹底突破茶油食用油精煉加工技術(shù)的新技術(shù)有望能改變這一狀況。

　　據(jù)了解，采用該項目研究建立的油茶籽食用油精煉脫殼低溫壓榨低溫煉制新型工藝技術(shù)，開發(fā)出的“低溫壓榨油”達到壓榨一級茶籽油標準，而生產(chǎn)成本比現(xiàn)有常規(guī)工藝降低30%以上，加工利潤提高50%以上。同時，采用脂質(zhì)重組和活性追蹤技術(shù)，以油茶籽食用油精煉油為主，耦合添加其他功能油脂及天然微量營養(yǎng)成分，定向設(shè)計篩選出了具有調(diào)節(jié)血脂和改善生長發(fā)育作用的兩種新型功能油脂。據(jù)悉，榨油機廠家中贏機械設(shè)備有限公司課題組還首次研究建立了從茶籽餅粕中超聲波輔助提取茶皂素的新型工藝技術(shù)，提取的茶皂素純度大于90%,具有工藝簡捷、成本低、產(chǎn)品附加值高等顯著特點。

    這個發(fā)現(xiàn)和項目技術(shù)的發(fā)明對油茶籽食用油精煉的深加工和次生產(chǎn)品的增長，以及整個農(nóng)業(yè)油茶籽食用油精煉的發(fā)展將有舉足輕重的作用，必將在油茶籽食用油精煉加工和油脂產(chǎn)品出品的等次和質(zhì)量上大有進步。