來(lái)源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-09-17 11:21:20
但是缺點(diǎn)也很明顯，使用明火熔煉法煉制油脂很容易讓受熱不均勻，導(dǎo)致油渣易焦化，從而降低質(zhì)量。熔煉溫度一般在85到120度之間，伴隨著攪拌使油脂析出，其熔煉的時(shí)間視脂肪析出的程度而定，，至油渣色澤微黃時(shí)停止。一般板油、膘油30～40分鐘，網(wǎng)油、腸油40—50分鐘，奶脯油及其他次質(zhì)油60～80分鐘。熔煉過后撈出來(lái)油渣，經(jīng)過壓榨可以使油渣分離，并集中油脂于容器內(nèi)。
以上就是明火熔煉法煉制油脂的方法步驟了
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