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市場上的山茶油可謂琳瑯滿目，令人目不暇接，但是哪種才是好的山茶油呢？如果分辨不好就往往容易上當(dāng)受騙，環(huán)球糧機網(wǎng)來為大家介紹下如何分辨山茶油的質(zhì)量好壞！
①看包裝袋上的標(biāo)明的保質(zhì)期和QS認(rèn)證，最佳有ISO22000食品安全管理體系所認(rèn)證、有機商品認(rèn)證和綠色商品認(rèn)證。并且還要看明白包裝上的所生產(chǎn)的技術(shù)，冷榨而成的山茶油保存著油料本身的香味，保有原有的營養(yǎng)成分。
?、诳醇庸ぜ夹g(shù)，將人工收集的茶果在較短的時間內(nèi)，在經(jīng)過物理冷榨技術(shù)提取的純天然油脂，再將油茶餅為輔料，用化工溶劑取得油脂，依據(jù)中國新的食用油管理制度，食用油脂加工應(yīng)在標(biāo)簽上注明壓榨的方法。冷榨而形成的山茶油，質(zhì)量好與壞的原因是在于山茶樹的樹種、溫度等條件。
③山茶油設(shè)備冷榨山茶油質(zhì)量的好與壞，一是包含各項達到國家綠色食品范圍，另一項時是用感官進行測定，把冷榨山茶油倒入小的玻璃杯中，手掌貼在杯底，輕輕的晃動，用手掌的溫度將冷榨山茶油加熱，若油體呈黃色或金黃色，并有濃郁的茶油香味，口感爽滑，嗓子的后部有較明顯的茶油幽香那就是質(zhì)量較好的。
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