2015年初，我國提出馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略。今年7月農業(yè)部選擇北京、河北、湖北等9省（區(qū)、市）開展馬鈴薯主食產品及產業(yè)開發(fā)補助試點項目。

　　馬鈴薯主食產品及產業(yè)開發(fā)，就是將馬鈴薯加工成適合中國人消費習慣的饅頭、面條、米粉、復配米等主食產品。實現由目前的副食消費向主食消費轉變，由原料產品向產業(yè)化系列制成品轉變，由溫飽消費向營養(yǎng)健康消費轉變。將其作為我國三大谷物的補充，逐漸成為繼玉米、水稻、小麥之后第四大主糧作物。

　　當日，湖北省農業(yè)廳與武漢大漢口食品有限公司、湖北三杰農業(yè)產業(yè)化有限公司、宜昌市天宇食品有限公司、武漢市普澤天食品有限公司、湖北巨海薯業(yè)有限公司、恩施州亞麥食品有限責任公司等6家六家馬鈴薯主食產品開發(fā)企業(yè)簽訂了項目合同。上述企業(yè)將共計獲得500萬元的馬鈴薯主食產品及產業(yè)開發(fā)項目補助款。

　　武漢大漢口食品有限公司副總經理劉曉婷介紹，公司自主研發(fā)的非油炸方便熱干面已經行銷全國及世界36個國家，年產值2億元。公司歷經兩年研發(fā)的馬鈴薯熱干面，下個月就有望量產上市。“創(chuàng)新的馬鈴薯熱干面不但豐富了企業(yè)產品，更可滿足目前尚處空白的負荷營養(yǎng)型熱干面的市場需求。”劉曉婷表示。

　　省農業(yè)廳黨組書記、廳長戴貴洲表示，馬鈴薯主糧化有助于改善和豐富人們的膳食結構、促進均衡營養(yǎng)和健康消費。這一戰(zhàn)略也能夠進一步挖掘糧食生產潛力，實現農民增收、企業(yè)增利、農業(yè)增效“三贏”。希望各地重視項目建設和推廣工作，讓馬鈴薯主食走進千家萬戶，逐漸成為居民餐桌上的健康美食。