公告信息：
椰子油主要是由椰子干壓榨制油生產(chǎn)的，以20t/d規(guī)模大螺旋榨油機(jī)設(shè)備壓榨椰子干，制取椰子油的常規(guī)工藝為例進(jìn)行分析。
日加工椰子干20t規(guī)模的機(jī)械壓榨工藝的主要設(shè)備是：1臺5.5kwSFSP40*37錘片式粉碎機(jī)，1臺22KW YYPT40*80軋坯機(jī)，1臺18.5kw ZCL1500*5蒸炒鍋，2臺18.5KW200A-3螺旋榨油機(jī)設(shè)備，1臺1.1KWCYG-200*800澄油箱，1臺離心式油渣分離機(jī)，5臺1.5KW鏈?zhǔn)教嵘龣C(jī)，1臺2.2KW TDSL50皮帶輸送機(jī)。
主要技術(shù)參數(shù)和工序
（1）椰子干的輸送 椰子干原料為塊狀固體，不宜用提升機(jī)輸送；小刮板輸送機(jī)因進(jìn)口太小進(jìn)料不暢，也不適合，太大的刮板機(jī)費(fèi)用較高不合算，因此選用了皮帶輸送機(jī)，其傾角不得超過30°，否則易掉料。在破碎之前的輸送裝置上，加裝除鐵裝置，防止金屬物質(zhì)對加工設(shè)備的破壞，也保證椰子油的餅粕的質(zhì)量。
（2）破碎 椰子干是椰肉經(jīng)干燥而獲得的一種質(zhì)地堅(jiān)韌的大塊狀固體，塊大的達(dá)180cm*100mm*6mm，因此應(yīng)該首先解決好有關(guān)椰子干破碎的問題，選用錘片粉碎機(jī)，增大篩孔尺寸，減少錘片數(shù)量，錘片交叉均勻布置。椰子干為高含油料，破碎后物料的輸送選用鏈?zhǔn)教嵘龣C(jī)。另外因粉末度較高，各進(jìn)出料管口易集結(jié)甚至堵塞、因此，各進(jìn)出料管口都開有觀察窗口，以便于觀察和疏通。
為提高產(chǎn)量減小粉末度，防止物料堵塞、進(jìn)料太慢和進(jìn)料口飛濺粉末，影響車間環(huán)境衛(wèi)生，在工藝上采取兩次粉碎：先初碎，采用錘片粉碎機(jī)，拿掉篩片；再經(jīng)第二次粉碎成型，采用703破餅機(jī)結(jié)合方式。
（3）軋坯 椰子干屬高含油料，軋距太小容易出油，另外經(jīng)粉碎和輸送后，油脂已浸潤于物料表面，容易結(jié)團(tuán)粘輥，造成軋輥吃料困難甚至堵塞；椰子干質(zhì)硬，韌性大，密度小，軋距過小，則物料會在兩輥中間堆集。因此，椰子干軋坯也不同于其他大宗油料，其軋距較大，為3～4.5mm左右，避免粉末度高、粘輥和下料不暢導(dǎo)致堵塞現(xiàn)象。
（4）蒸炒 由于蒸炒鍋不斷的攪拌，椰子干很容易的蒸炒鍋內(nèi)出油，沿主軸往下滴油，造成浪費(fèi)和車間環(huán)境污染；同時(shí)物料容易結(jié)團(tuán)，給輸送帶來困難。解決辦法：降低物料粉末度，減少攪拌時(shí)間，經(jīng)常清理蒸炒鍋下料管口和提升機(jī)出料管口，防止物料集結(jié)。 蒸汽壓力：0.6Mpa 間接蒸汽：開啟第三、四、五層炒鍋蒸汽 蒸炒時(shí)間：30～40min 出料溫度：100℃ 直接蒸汽：關(guān)閉
（5）榨油 由于椰子干粉碎后的物料性能不同于一般油料，按常規(guī)可能出現(xiàn)不進(jìn)料、不出餅以及榨籠出油段不出油等問題，因此需要調(diào)整榨條間隙。壓榨椰子干物料時(shí)，榨條間隙要小，改善物料蒸炒狀況后，達(dá)到進(jìn)料通常，出油主要在第二段、第三段。值得提出的是，進(jìn)料之初，榨膛溫度還沒有升上來之前，進(jìn)榨膛物料流量不能大，否則很容易在進(jìn)料處形成稀糊狀，以致出餅不暢甚至燒結(jié)。螺旋榨油機(jī)設(shè)備壓榨的椰子餅的主要成分：水分4.84%，脂肪7.47%，粗蛋白22.89%，碳水化合物29.15%，粗纖維8.53%，灰分6.82%,鈣0.16%，磷0.55%，鎂0.23%，鉀1.75%，鋅53mg/kg,t銅40mg/kg，錳75mg/kg。蒸汽壓力：0.6Mpa 間接蒸汽：開啟 蒸炒時(shí)間：20～30min 入榨溫度：115～120℃ 直接蒸汽：關(guān)閉 餅厚：6～8mm 餅中殘油：＜10% 未經(jīng)過濾的粗油化驗(yàn)結(jié)果：水分及雜質(zhì)：0.2% 游離脂肪酸：3.8%（酸價(jià)約為7.6mgKOH/g） 色澤（13.335cm槽）R10,Y40 皂化價(jià) 262.6KOH/g
（6）澄油和過濾 椰子干含纖維量較大，因此粗油中含渣較多，為了減輕過濾機(jī)的負(fù)擔(dān)，在工藝流程設(shè)置了一道澄油工序，油渣直接回榨油機(jī)設(shè)備再榨油，澄油箱刮板線速度為3.73mm/s。
粗椰子油的游離脂肪酸含量比一般油高一些，美國商業(yè)規(guī)定最高級椰子油中游離脂肪酸不得高于3%，多數(shù)粗椰子油的游離脂肪酸含量在5%以上。壓榨過程中生產(chǎn)的粗油游離脂肪酸為3.8%，雖然粗椰子油中游離脂肪酸較高，但椰子油的不飽和性較低，它并不易酸敗。另外，粗椰子油熔點(diǎn)為19～22℃，因此一般在常溫下椰子油會凝固，這給椰子油的儲藏與輸送帶來麻煩。因此，在成品油罐中設(shè)置了加溫裝置，以防椰子油凝固放不出，同時(shí)在過濾油池中也安裝了加溫裝置。但要注意的是，為防止因局部溫度過高而產(chǎn)生翻騰現(xiàn)象，必須控制好加熱溫度。將澄清的椰子油通過過濾機(jī)過濾，最好得到椰子粗油。
榨油機(jī)設(shè)備,螺旋榨油機(jī)設(shè)備
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