公告信息：
成熟的椰子,從中間剖開,取出椰肉,將附著于椰肉上的一層棕色椰子種皮削下收集,50°C烘干,粉碎,得種皮粉末(粗脂肪含量51.23%±0.64%)。
椰子油的加工工藝主要有兩種,一種是干法加工,以椰干為原料,經壓榨、磨碎和萃取等工藝制得;另一種是濕法加工,先將新鮮椰肉榨汁得到椰奶,再利用離心技術提取椰子油。一般來講,干法加工制備的粗制椰子油需要經過脫酸、脫膠、脫臭等精煉過程制成精煉椰子油才能食用。而天然椰子油,又稱原生態(tài)椰子油(VCO),是以椰奶為原料,經冷凍-解凍-離心工藝制備而成,不需再提煉,無色透明,具有椰子的天然香味。
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