油料的破碎

破碎是在外力作用下，將汪料粒度變小的工序。對(duì)大豆、花生仁等大顆粒油料來(lái)說(shuō)，須通過(guò)破碎，改變其粒度大小，使之利于軋胚。

油料破碎的有關(guān)工藝指標(biāo)列于表2-6。

表2-6  幾種油料破碎的工藝指標(biāo)

常用的破碎設(shè)備有齒輥破碎機(jī)和輥式破碎機(jī)。齒輥破碎機(jī)是借助一對(duì)齒輥的剪切作用，使預(yù)榨餅等粗塊破碎，使之利于浸出取油的設(shè)備。輥式破碎機(jī)是借助一對(duì)或兩對(duì)拉絲輥的速差所產(chǎn)生的剪切和擠壓作用，使油料破碎的設(shè)備，適用于大豆和花生仁的破碎。下面著重介紹適用于大豆破碎的雙對(duì)輥破碎機(jī)，其結(jié)構(gòu)見(jiàn)圖2-19。

對(duì)輥破碎機(jī)的輥徑為Φ250mm，輥長(zhǎng)根據(jù)處理量不同有800 mm ，1000 mm幾種。輥面上拉的槽紋數(shù)為200條，槽紋間距為3.92mm。主動(dòng)輥與從動(dòng)輥的轉(zhuǎn)速分別為570r/min和420r/min，其速比為1.35:1。YPSG25×80A型對(duì)輥破碎機(jī)，處理量為120~170t/d大豆，配備2臺(tái)功率為11kW的電動(dòng)機(jī)。前面油為剝殼工序述及的圓盤(pán)剝殼機(jī)也可用來(lái)對(duì)油料破碎，僅需將細(xì)密槽紋磨片更換為方格槽紋磨片，把活動(dòng)圓盤(pán)轉(zhuǎn)速由1200r/min降低至160~200r/min即可。