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機(jī)械小類(lèi)

　一般情況下,物理精煉特別適用于高酸值的油脂。在我國(guó),物理精煉工藝已經(jīng)廣泛的應(yīng)用于米糠油,而且具有明顯的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益,填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)油脂精煉工藝的空白。但對(duì)于酸度低于1%,而磷脂含量比固體脂高的大豆油進(jìn)行物理精煉,在工藝上有一定的難度。眾所周知,物理精煉工藝的關(guān)鍵在于預(yù)處理工段,也就是脫膠。
　　
　　脫膠方法很多,大豆油精煉設(shè)備有6，7種方法。脫膠就是脫去大豆油中的磷脂。大豆油中的磷脂是很復(fù)雜的,要想達(dá)到大豆油物理精煉的標(biāo)準(zhǔn),即要求脫膠油中的含磷量在15ppm以下,并非是一件容易的事,而影響脫膠的因素很多,毛豆油本身的加工工藝有很大關(guān)系。在優(yōu)質(zhì)油料中,不可水化麟脂含量很少,但在制油過(guò)程中,毛油中不可水化磷脂含量會(huì)增加,在浸出溫度較高,水份較高時(shí)更為顯著。料坯在浸出前貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)因酶的作用促使可水化磷脂部分轉(zhuǎn)變成不可水化磷脂。而我們對(duì)榨油機(jī)壓榨大豆油和浸出豆油進(jìn)行脫膠試驗(yàn)的比較,發(fā)現(xiàn)榨油機(jī)壓榨大豆油好于浸出豆油。

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