油脂精煉設(shè)備中的的脫蠟設(shè)備

來源:環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間:2015-09-21 09:54:37

油脂中的蠟是高級一元羧酸與高級一元醇形成的酯。植物油料中的蠟質(zhì)主要存在于皮殼中,其次存在于細胞壁中。蠟在40℃以上能溶解于油脂,因此無論是壓榨法還是浸出法制取的毛油中,一般都含有一定量的蠟質(zhì)。油脂精煉設(shè)備脫除蠟質(zhì)的工藝過程稱為油脂脫蠟。
  油脂脫蠟過程中所用的具有工藝特點的主要設(shè)備有結(jié)晶塔、養(yǎng)晶罐和硅藻土處理罐等。
1.結(jié)晶塔(罐)
  結(jié)晶塔(罐)是給蠟質(zhì)提供適宜結(jié)晶條件的設(shè)備,分間歇式和連續(xù)式。前者可采用類似精煉罐的結(jié)構(gòu),將換熱裝置改成夾套式,攪拌速度要適宜蠟晶成長;后者如圖6-50所示。其主體是一帶夾套的直立長圓筒體,由上、下碟蓋和若干個塔體構(gòu)成。塔內(nèi)有多層中心開孔的隔板,塔體軸心有個攪拌軸,軸上間隔地安裝有攪葉導(dǎo)流圓盤擋板,由變速電機帶動,作10~13rpm/min的轉(zhuǎn)動,以促進塔內(nèi)油脂的對流。夾套有外接短管,以便通入冷卻水與塔內(nèi)油脂進行熱交換,使蠟質(zhì)冷卻結(jié)晶。
2.養(yǎng)晶罐
  養(yǎng)晶罐是為蠟質(zhì)晶粒成長提供條件的設(shè)備,間歇式養(yǎng)晶罐與結(jié)晶罐通用。連續(xù)式養(yǎng)晶罐的結(jié)構(gòu)如圖6-51所示,主體是一帶夾套的碟底平口圓筒體。罐內(nèi)通過支撐桿裝有導(dǎo)流圓盤擋板。置于軸心上的槳葉式攪拌 軸由變速電機帶動,對初析晶粒的油脂作緩慢攪拌(轉(zhuǎn)速10~13rpm/min)。夾套上聯(lián)有外接短管,以便通入冷卻劑與罐內(nèi)油脂進行熱交換,促進晶粒的成長。罐體外部裝有液位計,以便掌握流量,控制養(yǎng)晶效果。
3.蠟餅處理罐
  蠟餅處理罐是溶劑脫蠟法中用于溶劑、蠟糊和助濾劑分離的設(shè)備。其結(jié)構(gòu)如圖6-52所示。主要由帶碟蓋的圓筒罐體和帶過濾網(wǎng)的快開底蓋以及液壓啟閉底蓋的裝置構(gòu)成??扉_底蓋焊有鉆孔鋼板濾網(wǎng)骨架,骨架上附有120目/英寸2不銹鋼濾網(wǎng)。罐體用鋼板焊制,當?shù)咨w閉合時,能承受980kPa的壓力。對應(yīng)于濾網(wǎng)骨架下方的罐壁處接有液蠟出口和直接蒸汽管,罐頂設(shè)有進料口和混合氣體出口管。   
輔助設(shè)備
  脫蠟過程中的主要輔助設(shè)備為蠟晶分離機和一些通用機械。蠟晶分離常規(guī)工藝多采用壓濾機或熱卸冬化過濾機,連續(xù)式工藝多采用離心分離機。通用機械包括制冷、換熱、溶劑回收裝置和輸送泵等,可根據(jù)工藝要求,查找有關(guān)機械產(chǎn)品目錄選配。
1.加熱卸餅式過濾機

 在脫蠟和分提操作中,結(jié)晶出的蠟晶和脂晶懸浮在油中,要將它們分離,國內(nèi)普遍采用板式壓濾機。由于操作溫度低,粘度大,濾餅是可壓縮性的,因此過濾時間長,人工卸餅麻煩。近幾年引進的油脂加工設(shè)備中的加熱卸餅式過濾機,可以較好地解決這個問題。
  這種濾油機的主要結(jié)構(gòu)與板框式壓濾機一樣,其不同之處在于濾框中裝有蒸汽或熱水循環(huán)蛇管。
  這種濾油機的操作與普通的壓濾機也一樣,液態(tài)油在壓強差下穿過濾布,由濾板上的油出口流出,蠟(或固體脂)被截留在濾框內(nèi)。過濾壓強達到預(yù)定壓強時,停止送料,在濾框中通入蒸汽(或調(diào)節(jié)好溫度的熱水),使截留在濾框中的固體熔化,打開濾框的出口,使全部蠟(或固脂)排放出來。然后將冷水通入濾框內(nèi)的加熱管,使過濾機恢復(fù)到需要的操作溫度。關(guān)閉濾框上的出口,過濾機又可繼續(xù)過濾。
  由于是在較低的溫度下操作,需要較長的時間,因而過濾面積應(yīng)很大,例如在24小時內(nèi)冬化50噸棉籽油,必須安裝兩臺濾機,它們的總過濾面積為300米2。
  該機用加熱的方式自動卸渣,非常方便,勞動強度低,衛(wèi)生條件好,正常運行時,可長期不裝拆濾機。缺點是設(shè)備占地面積大,耗用鋼材多。
2.連續(xù)封閉式過濾機
  該過濾機的過濾、卸餅、洗滌可以同時進行,實現(xiàn)連續(xù)工作,尤其適用于含有揮發(fā)性、甚至是易燃性溶劑的懸浮液過濾,在油脂加工中可用于溶劑脫蠟、溶劑分提等。
  連續(xù)封閉式過濾機由安裝在封閉殼體內(nèi)的若干部件組成。轉(zhuǎn)筒分成數(shù)個互不相通的小格,表面設(shè)置金屬格柵,格柵上覆蓋濾網(wǎng)。分配閥由一安裝在轉(zhuǎn)筒上的轉(zhuǎn)動盤和一個與之緊密接合的固定盤組成。轉(zhuǎn)動盤上的孔分別與轉(zhuǎn)筒小格連通,當固定盤上的凹槽與轉(zhuǎn)動盤上的某幾個孔相遇時,使轉(zhuǎn)筒表面分別處于不同的操作狀態(tài)。當固定盤上的空白位置與轉(zhuǎn)動盤上的小孔相遇時,則轉(zhuǎn)筒表面相應(yīng)區(qū)域便停止工作,這里是過渡區(qū),防止兩個不同的操作區(qū)域互相串通。三個輥輪組成了濾網(wǎng)的導(dǎo)向系統(tǒng)。
浸在懸浮液中的格子處于真空下,使濾液穿過濾網(wǎng),固相則沉積于濾網(wǎng)上形成濾餅層。格子里所收集的濾液通過導(dǎo)管流進接收罐。隨著轉(zhuǎn)筒向上旋轉(zhuǎn),由于格子里仍保持真空,故沉積在濾網(wǎng)上的濾餅層在露出液面時進入吸干階段。沿著運行途徑,濾網(wǎng)離開轉(zhuǎn)筒,隨后由刮刀刮下濾網(wǎng)上的濾餅,并把濾網(wǎng)進行洗滌。洗凈的濾網(wǎng)又重新轉(zhuǎn)回到轉(zhuǎn)筒上。此外,安裝在箱底的攪拌器不斷攪拌,使懸浮液均勻。為了使轉(zhuǎn)筒下部在懸浮液中浸沒一定深度,借助溢流管使液面維持恒定。
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