2、開機(jī) 開機(jī)后，應(yīng)使榨油機(jī)空轉(zhuǎn)3—5分鐘，然后把油餅或原料緩慢均勻喂入，將機(jī)膛磨熱。機(jī)體溫度可高些，反之可低些。一般要求在70—80℃（用手摸機(jī)體外殼感到燙手）時(shí)，方可開始?jí)赫ァ?/p>

3、壓榨 壓榨時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格控制出餅厚度，油料品種不同，壓榨次數(shù)不同，出餅厚度的控制要求也不同，一般0.3—2.5毫米。具體數(shù)據(jù)可參照各榨油機(jī)的說明書要求，視情況而定。

壓榨芝麻等出油率較高的油料時(shí)，可分批投料（每批5公斤為宜），每批連榨2—3次。因首批壓榨，油流較大，帶走的熱量較多，可將首批壓榨后的油餅立即裝機(jī)進(jìn)行第二三次壓榨。再壓榨時(shí)出油相對(duì)減少，油流帶走的熱量較少，可使機(jī)器溫度馬上回升到70—80℃，以保證正常工作機(jī)溫。每批投料，均應(yīng)按上述順序進(jìn)行。工作中，應(yīng)用木棒勤搗進(jìn)料斗以防油料口堵塞或搭橋，力求喂料均勻，交應(yīng)及時(shí)清理漏渣，回收到油渣可放回料斗繼續(xù)壓榨。停機(jī)前，應(yīng)停止喂入新料，但需喂入一些油餅，把榨膛內(nèi)殘餅全部排出，然后再加大出餅間隙，使榨膛內(nèi)多余油渣排出。

4、停機(jī)后清理 停止工作后，應(yīng)抽出榨油機(jī)螺旋軸，及時(shí)清理榨膛及各間隙內(nèi)殘?jiān)?，以免硬結(jié)而影響下次工作。折榨螺時(shí)，應(yīng)北將其托平，防止碰傷，卸下后應(yīng)立放，以防變形。