為適應人民生活水平不斷提高和糧油工業(yè)發(fā)展的需要，經(jīng)過幾代人的不懈努力，取得了數(shù)以百計的 科研成果，推動了糧油工業(yè)的發(fā)展，為我國糧油工業(yè)的現(xiàn)代化，為我國糧油工業(yè)接近和達到國際先進水平做出了貢獻。通過對國外糧油加工關鍵技術和裝備的引進和 消化吸收國產(chǎn)化，使我國的米、面、油加工技術裝備水平上了一個臺階，由粗加工實現(xiàn)了精加工。
    8月19日，筆者自宜賓筠連縣獲悉，該縣海瀛糧油工業(yè)園區(qū)建設工程全面啟動，目前已進入場平階段。
    總挖方填方量在4萬方以上，整個平場工程將在9月底前全面完成。 場平工程建設方負責人楊釗介紹說，該工程于今年8月13日開工，目前場平工作進展順利。
    據(jù)悉，海瀛糧油工業(yè)園區(qū)位于筠連縣海瀛工業(yè)園區(qū)內(nèi)，占地52畝，預計總投資5000萬元，將修建包括2.5萬噸儲備庫、大米加工廠、面條加工廠、粉條加工廠以及糧油交易中心等。工程建成后，將大大提高該縣糧食儲備能力，同時，對拉動該縣特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展將發(fā)揮積極作用。
    我國糧油機械工業(yè)的興起
    糧油機械工業(yè)是糧油工業(yè)的重要組成部分。糧油機械工業(yè)包括米、面、油、飼料加工設備的制造；糧油倉儲、運輸設備的制造；糧油食品深加工以及包裝、計量、銷售設備；糧油檢測化驗儀器設備。
    新中國成立以前，我國的糧油工業(yè)大多以簡單而原始的作坊為主。除上海、天津、北京、廣州、武漢、沈陽等幾個大城市外，絕大多數(shù)地區(qū)都是用土磨、土碾和土 榨加工糧油，設備陳舊，工藝落后，操作笨重，生產(chǎn)環(huán)境差，經(jīng)濟技術指標低下的狀況可想而知。有一定規(guī)模，像樣的加工企業(yè)屈指可數(shù)，而且這些企業(yè)的生產(chǎn)設備 大多是從國外進口，更為嚴重的是，全國沒有一家專門生產(chǎn)糧油機械設備的制造廠，這與我們這個泱泱大國和農(nóng)業(yè)大國的地位極不相稱。隨著我們國民經(jīng)濟的恢復， 尤其是在第一個五年計劃時期，我國的糧油加工產(chǎn)量增加迅猛，而為數(shù)眾多的糧油加工企業(yè)設備陳舊，年久失修，無力承擔這樣的任務，急需進行更新改造。為了盡 快改變這種狀況，當時的糧食部決定建立糧油機械廠，實行專業(yè)生產(chǎn)，并隨即于1958夏天在青島市首次召開了糧油機械工作會議，制定了糧食部門發(fā)展糧油機械 規(guī)劃，這次會議拉開了全國興建糧油機械工業(yè)的序幕。當年十月，即在北京東郊面粉廠機修車間的基礎上，建立了北京糧食機械廠；次年三月經(jīng)國務院批準，又將無 錫市重工業(yè)部門所屬的機械制造廠和化工部門所屬的橡膠滾筒廠移交給糧食部，合并成立了部屬的無錫糧食機械廠，同時批準上海市糧油機械制造廠劃歸糧食部直屬 管理；1964年又在鄭州鋼板油庫建設工程隊的基礎上，擴建為糧食部鄭州糧食機械廠。至此，初步形成了糧食部門自己的糧油機械制造的骨干力量。
    1965年，在全國各行各業(yè)開展備戰(zhàn)備荒的背景下，有計劃地對沿海大城市骨干企業(yè)實施內(nèi)遷計劃。糧食部門先后將北京糧機廠與生產(chǎn)榨油機械產(chǎn)品的天津市同 義和機械廠合并遷往山西省長治市，將上海糧機廠遷往湖北省安陸縣，將無錫糧機廠的礱谷膠輥車間遷往湖南省常德市；與此同時將地處西部地區(qū)的四川綿陽糧機廠 和甘肅永登糧機廠收歸糧食部擴建為直屬企業(yè)。最終形成了無錫、安陸、長治、常德、鄭州、綿陽、永登等七個糧食部直屬糧機廠。使米、面、油加工和倉儲運輸機 械設備達到了的配套成龍，批量生產(chǎn)的水平。
    在糧食部建立直屬糧機制造企業(yè)的影響下，為適應各地糧油工業(yè)的發(fā)展，各省、市、自治區(qū) 相繼興建了一批由省市、自治區(qū)糧食廳（局）、直接管理的糧油機械制造廠；一些條件較好、糧油工業(yè)比較發(fā)達的地區(qū)、縣級糧食部門也建設了一批糧油機械廠；不 少大中型糧油加工廠內(nèi)設置機修車間，實行修造結合，致使我國在二十世紀七十年代中期就擁有了相當規(guī)模的糧油機械制造能力。
    為支持 和促進糧油機械工業(yè)的健康、協(xié)調(diào)發(fā)展，原糧食部糧油工業(yè)局通過計劃安排，進行宏觀指導。將糧油機械的產(chǎn)品分為部管、省管和廠管三類，以國內(nèi)糧食部門為主要 銷售對象，按照需要逐級平衡。其中七個直屬糧食機械的生產(chǎn)計劃納入全國計劃，承擔著制造技術要求相對較高，不適于分散生產(chǎn)的產(chǎn)品，根據(jù)當年的基本建設計劃 和設備更新的需要，實行全國統(tǒng)一分配；省管產(chǎn)品，除了為本省糧油工業(yè)發(fā)展生產(chǎn)提供產(chǎn)品外，部分產(chǎn)品也要納入全國分配；一些地、縣糧油機械廠制造的產(chǎn)品和廠 管糧油機械產(chǎn)品，大多屬于生產(chǎn)工藝中的附屬、簡易、少量的產(chǎn)品。主要根據(jù)當?shù)睾捅臼⌒枰a(chǎn)，一般不作全國統(tǒng)一分配。但不論哪種產(chǎn)品的年度生產(chǎn)計劃，都要 納入全國計劃，按照以需定產(chǎn)、擇優(yōu)安排、定點生產(chǎn)、聯(lián)合成套 的原則進行綜合平衡，并組織原材料物資供應。與此同時，在安排年度生產(chǎn)計劃時，每年都要組 織糧機產(chǎn)品的產(chǎn)需雙方簽訂供銷合同，以防止盲目生產(chǎn)，保證各地糧油工業(yè)的發(fā)展需要。
    經(jīng)過二十多年不懈的努力，我國的糧油機械工業(yè) 得到了長足發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計資料表明，到1985年，全國獨立核算的糧油機械制造廠達233家，糧油機械工業(yè)總產(chǎn)值3.8139億元；固定資產(chǎn)總值 3.4323億元；糧油機械產(chǎn)品產(chǎn)量合計為9.8萬噸，礱谷膠輥27.59萬只。我國糧油機械工業(yè)的興起，為新建、擴建和改造糧油工業(yè)企業(yè)提供了裝備，初 步滿足了糧油工業(yè)發(fā)展的需要；與此同時，土磨、土碾和土榨式糧油加工作坊被徹底淘汰，也結束了依賴進口的局面，實現(xiàn)了糧油加工工業(yè)的機械化和生產(chǎn)工藝的連 續(xù)化。在全國范圍內(nèi)，糧油工業(yè)面貌發(fā)生了根本的變化。過去若干年來給人們印象中的糧食加工工人所謂繩捆孛綁 進去十八，出來八十 的尷尬局面，以及在 云貴高原流傳的冷吊酒，熱榨油，女兒莫進打油樓 的諺語，都成了歷史的笑談。全國成品糧油的加工從數(shù)量上到質量上都滿足了當時的市場供應，保證了軍需民 食，支持了國民經(jīng)濟的發(fā)展。到1985年，全國成品糧食產(chǎn)量達到5000多萬噸，其中大米2265多萬噸、面粉2525多萬噸、雜糧225多萬噸以及植物 油250多萬噸。糧油工業(yè)總產(chǎn)值達243多億元，在中國食品工業(yè)中居首位。
    糧油機械工業(yè)的發(fā)展，也創(chuàng)造了糧油工業(yè)出口援外的輝 煌。以小型礱谷機，碾米機和200型榨油機為代表的產(chǎn)品，每年出口達數(shù)千臺之多，合計創(chuàng)匯2600多萬美元。其中東方紅 牌糧機和雙獅 牌礱谷膠輥成 為東南亞市場上的暢銷產(chǎn)品。承擔我國政府對第三世界經(jīng)濟援助的糧油加工廠項目達30多個，對這些國家和地區(qū)的政治、經(jīng)濟產(chǎn)生巨大影響。其中最有代表性的 如：援助緬甸和阿爾及利亞的碾米廠、援助贊比亞的玉米面廠、援助幾內(nèi)亞的花生油廠、援助羅馬尼亞的葵花油廠以及援助馬里的碾米附屬稻殼發(fā)電廠項目等等，這 一系列的成績，都體現(xiàn)了糧油機械工業(yè)幾代員工辛勤勞動的成果，為國家爭得了榮譽。
    我國糧油加工機械產(chǎn)業(yè)經(jīng)過四十多年，特別是近十 幾年的不斷發(fā)展，已經(jīng)有了良好的基礎，許多企業(yè)和產(chǎn)品在國際和國內(nèi)市場上已經(jīng)享有很好的聲譽，有的已經(jīng)成為知名品牌。在經(jīng)濟全球化加快，市場競爭加劇，我 國加入世貿(mào) 的新形勢下，我國糧油加工機械產(chǎn)業(yè)在國際國內(nèi)市場上都面臨著新的機遇和新的挑戰(zhàn)，加快實施走出去 戰(zhàn)略已經(jīng)成為糧油加工機械制造業(yè)的一項 十分重要的戰(zhàn)略任務。
    雖然我國糧油加工機械制造業(yè)取得了長足的發(fā)展，但是仍然面臨諸多問題，主要體現(xiàn)在四個方面：一是全行業(yè)缺乏 統(tǒng)一的組織與管理。大企業(yè)不大不強，小企業(yè)不精不專的局面還十分突出。沒有建立起以大帶小、以小保大 的合理產(chǎn)業(yè)結構，行業(yè)生產(chǎn)集中度比較低。二是缺少 有自主知識產(chǎn)權的產(chǎn)品和品牌產(chǎn)品。三是缺乏有序的市場秩序和行業(yè)內(nèi)的協(xié)調(diào)與溝通，相互壓價，低價競爭。四是研發(fā)能力不足，創(chuàng)新能力有待提高，高端市場的產(chǎn) 品競爭力不強。這些都需要我們十分重視并認真研究，切實加以解決。