●糧食烘干后加工再出售，這是今后農(nóng)民專業(yè)合作社或家庭農(nóng)場等得到更多種糧收益的好途徑

    稻谷是我國烘干需求量最大的糧食作物，其次是油菜、玉米、小麥等。烘干作為糧食收獲后的處理過程，是糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。這一環(huán)節(jié)看似微小，卻事關(guān)農(nóng)民增收大計(jì)。

    烘干機(jī)替代自然晾曬是大勢所趨

    糧食收獲時(shí)節(jié)，不時(shí)會碰到農(nóng)民朋友在公路上曬糧，也曾多次聽聞?dòng)龅疥幱晏鞖鈱?dǎo)致糧食霉變，給農(nóng)民帶來嚴(yán)重?fù)p失。這些情況從側(cè)面反映了我國糧食機(jī)械化烘干環(huán)節(jié)的“短腿”現(xiàn)狀。

    “當(dāng)前，農(nóng)民對糧食機(jī)械化烘干的好處認(rèn)識不夠，只要收獲時(shí)節(jié)是晴天，還是更愿意晾曬。”農(nóng)業(yè)部農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣總站總工程師徐振興研究員分析說，“但其實(shí)，傳統(tǒng)晾曬方式不僅增加了糧食的雜質(zhì)，也降低了糧食品質(zhì)，而且處理能力有限。比較機(jī)械烘干后和晾曬后的稻谷，前者的水分可以較精確控制，且整體較均勻，極少出現(xiàn)爆腰現(xiàn)象，加工出來的大米不僅出米率高，而且品質(zhì)更好。加之近幾年人工成本增高和晾曬場地緊張，在很多地區(qū)，糧食晾曬的成本遠(yuǎn)超從前。從長遠(yuǎn)看，烘干機(jī)逐步代替自然晾曬是大勢所趨。”

    缺乏核心技術(shù)制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展

    很多種糧大戶都有這樣的煩惱，種植規(guī)模大了，產(chǎn)量也不錯(cuò)，但苦于沒有晾曬場地，常常是收獲的糧食在含水率較高時(shí)就賣了，售價(jià)低了不少。這說明我國烘干機(jī)市場“有需求，難推廣”的狀況還廣泛存在。哪些因素制約了烘干機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展？

    徐振興認(rèn)為，首先，我國糧食烘干機(jī)產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，生產(chǎn)企業(yè)較少，尚未形成具有核心領(lǐng)先技術(shù)的自主品牌企業(yè)，產(chǎn)品產(chǎn)量、類型等與市場需求差距較大。其次，烘干機(jī)購買和使用成本較高，普通農(nóng)戶較難承受。一臺10噸容量的烘干機(jī)價(jià)格一般在10萬元以上，烘干成本每噸在250元左右，如果沒有相應(yīng)政策支持和有效運(yùn)行機(jī)制，普通農(nóng)戶恐怕難以接受。再次，集中烘干的運(yùn)行機(jī)制還不完善。烘干機(jī)批次烘干噸位一般在10噸以上，一般農(nóng)戶所產(chǎn)的糧食通常不夠一倉，需要和其他農(nóng)戶的糧食摻在一起，但各家糧食的水分、品種、品質(zhì)等不同，導(dǎo)致烘干很難統(tǒng)一控制，而糧食摻在一起后分不出是誰家的，有些農(nóng)戶也不愿意。

    合作社是未來烘干機(jī)市場的增長點(diǎn)

    糧食相對集中貯藏面臨的首要問題是烘干。“所以，農(nóng)民專業(yè)合作社、種植大戶、家庭農(nóng)場等將是未來烘干機(jī)市場無可爭議的主要增長點(diǎn)。”徐振興說。

    前不久，農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《關(guān)于大力推進(jìn)農(nóng)機(jī)社會化服務(wù)的意見》中，專門提出“鼓勵(lì)一部分具有實(shí)力的農(nóng)機(jī)合作社流轉(zhuǎn)承包土地，開展包括糧食烘干、農(nóng)產(chǎn)品加工等在內(nèi)的‘一條龍’農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)項(xiàng)目”。中國流通協(xié)會副秘書長張華光認(rèn)為：“這充分表明，未來烘干設(shè)備市場面臨著良好的經(jīng)濟(jì)支持、價(jià)格補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠等利好政策環(huán)境。”

    “將糧食在產(chǎn)地烘干不直接銷售，而是再加工成米、面賣給超市、食堂、餐館、飯店等，是今后農(nóng)民專業(yè)合作社或家庭農(nóng)場得到更多種糧收益的好途徑。”徐振興認(rèn)為。