轉(zhuǎn)基因食品，美國人吃得不少(求證·探尋喧嘩背后的真相·關(guān)注轉(zhuǎn)基因食品①)

　　過去10年總共消費(fèi)了3萬億份轉(zhuǎn)基因食品

　　有機(jī)食品禁止使用轉(zhuǎn)基因原料，但價格很高

　　本報記者 陳一鳴 張旸

　　前一段的“黃金大米”風(fēng)波又一次引發(fā)人們對轉(zhuǎn)基因食品的關(guān)注。

　　全球已經(jīng)大規(guī)模商業(yè)種植的轉(zhuǎn)基因作物主要有大豆、玉米、棉花等。其中，據(jù)國際農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用服務(wù)組織(ISAAA)統(tǒng)計，2011年全球轉(zhuǎn)基因大豆種植面積達(dá)到7540萬公頃，占全球轉(zhuǎn)基因作物種植總面積的47%，占大豆種植總面積的75%。美國是世界上最大的轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)國。

　　有網(wǎng)文稱，美國人自己不吃轉(zhuǎn)基因食品，美國大豆主要用來出口。美國大豆的種植以及出口情況如何？美國人吃不吃轉(zhuǎn)基因食品？轉(zhuǎn)基因食品在美國要特別標(biāo)注嗎？美國如何監(jiān)管轉(zhuǎn)基因技術(shù)的商業(yè)化？就相關(guān)問題，人民日報“求證”欄目記者采訪了美國政府官員、科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)場主以及普通消費(fèi)者。

　　美國大豆主要出口嗎？

　　【回應(yīng)】 美國轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)量占其大豆總產(chǎn)量的93%；大豆總產(chǎn)約45%用于出口

　　大豆是美國最主要的農(nóng)產(chǎn)品之一，種植面積和產(chǎn)量一直居世界前列。20世紀(jì)90年代，美國的科研機(jī)構(gòu)成功培育出第一代轉(zhuǎn)基因大豆。美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，轉(zhuǎn)基因大豆的種植比例呈上升趨勢，2000年占大豆總種植面積的54%，2012年已提高到93%。

　　美國農(nóng)業(yè)部大豆研究專家馬克·艾什稱，美國轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)量占美國大豆總產(chǎn)量的93%。美國大豆大部分用于國內(nèi)，預(yù)計2012至2013年度國內(nèi)消耗4720萬噸，向國外出口3730萬噸，約占總產(chǎn)量的45%。

　　美國民眾吃轉(zhuǎn)基因食品嗎？

　　【回應(yīng)】 研究顯示，過去10年共消費(fèi)3萬億份轉(zhuǎn)基因食品

　　馬克·艾什向記者介紹，轉(zhuǎn)基因技術(shù)已經(jīng)在美國成功應(yīng)用近20年，許多獨(dú)立科學(xué)研究已經(jīng)展開，但還沒有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因品種在安全性和營養(yǎng)上的不同。他說：“有一小部分消費(fèi)者確實(shí)有些擔(dān)心轉(zhuǎn)基因作物的副作用，他們可以購買非轉(zhuǎn)基因大豆食品。”

　　不過，有美國媒體稱，美國種植的大部分玉米、大豆和棉花都是抗殺蟲劑或抗蟲轉(zhuǎn)基因植物，轉(zhuǎn)基因食品無處不在，消費(fèi)者別無選擇。

　　美國民眾實(shí)際上每天都消耗大量的轉(zhuǎn)基因食品。美國斯坦福大學(xué)胡佛研究所研究員亨利·米勒2011年的一項研究顯示，美國人過去10年總共消費(fèi)了3萬億份轉(zhuǎn)基因食品。

　　美國民眾如何看待轉(zhuǎn)基因？

　　【回應(yīng)】 民調(diào)顯示，21%的人確信轉(zhuǎn)基因食品安全，64%的人不確定，15%的人認(rèn)為不安全

　　“你接受轉(zhuǎn)基因食品嗎？”這是美國民調(diào)中的一個新話題。湯森路透集團(tuán)兩年前所做的一份民調(diào)顯示：關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的安全性，有21%的人確信是安全的，64%的人不確定，15%的人認(rèn)為不安全，而90%的人都認(rèn)為那些由轉(zhuǎn)基因原料制成的食物應(yīng)被特別注明。

　　另一項調(diào)查顯示，60%的受訪者可以接受轉(zhuǎn)基因蔬菜、水果和谷類，只有30%的人愿意嘗試轉(zhuǎn)基因肉類和魚類。

　　記者詢問一些美國朋友，一部分人對是否轉(zhuǎn)基因食品無所謂，一部分人覺得不太確定是否安全，但也不愿意多花幾倍的錢去買有機(jī)食品。

　　美國轉(zhuǎn)基因食品須標(biāo)注嗎？

　　【回應(yīng)】 沒有規(guī)定必須標(biāo)注；有機(jī)食品禁止使用轉(zhuǎn)基因原料，但比普通食品貴三四倍

　　走進(jìn)美國的超市，在琳瑯滿目的食品中，很難發(fā)現(xiàn)有“轉(zhuǎn)基因食品”的標(biāo)簽。記者在超市隨機(jī)采訪了幾個顧客，大部分都不知道轉(zhuǎn)基因標(biāo)志是什么樣子、在食品包裝的什么地方。原來，美國的轉(zhuǎn)基因食品沒有規(guī)定必須特別標(biāo)注。

　　1992年，美國“競爭力委員會”將轉(zhuǎn)基因作物確立為促進(jìn)美國出口的新興產(chǎn)業(yè)，提出“改革并簡化”轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入市場的程序。

　　2000年，美國食品與藥品管理局出臺草案，重申了對待轉(zhuǎn)基因食品和傳統(tǒng)食品的“實(shí)質(zhì)等同”原則，即轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品雖然在生產(chǎn)方法上有區(qū)別，但食品本身卻無本質(zhì)不同。基于這一原則，美國食品與藥品管理局對產(chǎn)品是否應(yīng)該貼“轉(zhuǎn)基因食品”的標(biāo)簽沒有作硬性規(guī)定，是否標(biāo)注則由廠家自行決定。馬克·艾什說，政府批準(zhǔn)一種轉(zhuǎn)基因食品，就表明它可以被安全食用，沒有必要特別標(biāo)注。

　　不過，美國目前有20個左右的州掀起了“標(biāo)注轉(zhuǎn)基因”運(yùn)動，呼吁在食品包裝上注明是否為轉(zhuǎn)基因食品，或是否含有轉(zhuǎn)基因食品成分。

　　美國最大的有機(jī)農(nóng)場合作社——有機(jī)谷總裁喬治·西蒙表示，過去5年消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品更加關(guān)注了，很多人選擇食用有機(jī)食品。

　　在美國，有機(jī)食品在生產(chǎn)和處理過程中嚴(yán)禁使用基因改造的作物，但一般要比普通食品貴三四倍。美國食品與藥品管理局稱，凡是貼了“有機(jī)”標(biāo)簽的食品都要確保在生產(chǎn)和處理過程中沒有使用基因改造。不過，由于美國的轉(zhuǎn)基因作物種植比例太大，種植過程中可能造成基因漂移，作物使用過的農(nóng)具、運(yùn)輸工具等也可能帶有轉(zhuǎn)基因成分，因此，在美國，標(biāo)明“有機(jī)”的食品并不保證不含轉(zhuǎn)基因成分，而只是“沒有用轉(zhuǎn)基因種子”，以及“生產(chǎn)過程嚴(yán)格隔絕了轉(zhuǎn)基因混入”。

　　美國如何監(jiān)管轉(zhuǎn)基因商業(yè)化？

　　【回應(yīng)】 歷時5至10年，多部門共同審批監(jiān)管

　　在以農(nóng)學(xué)享譽(yù)世界的美國加州大學(xué)戴維斯分校，阿蘭·貝內(nèi)特教授介紹說：“目前，全世界已成功研發(fā)了600多種轉(zhuǎn)基因種子，大多數(shù)誕生在美國的實(shí)驗室。但截至2011年，美國投入商業(yè)使用的轉(zhuǎn)基因作物只有8種，即玉米、大豆、棉花、油菜子、甜菜、苜蓿、木瓜、南瓜。”

　　貝內(nèi)特表示，美國對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的商業(yè)化實(shí)行審批制。政府僅負(fù)責(zé)審批和監(jiān)管由種子公司報批的種子，不會主動推廣它批準(zhǔn)的任何一個種子，無論轉(zhuǎn)基因還是非轉(zhuǎn)基因。美國政府對轉(zhuǎn)基因技術(shù)商業(yè)化的審批極為嚴(yán)格，在轉(zhuǎn)基因種子投放市場前，有嚴(yán)格的評審過程，由多個部門負(fù)責(zé)評審，“整個過程歷時5至10年，乃至更長時間，種子公司需要支付1000萬至3000萬美元的巨額評審費(fèi)。”

　　馬克·艾什接受記者采訪時稱，所有的轉(zhuǎn)基因大豆品種必須經(jīng)過一個漫長的政府審批過程，才可以用于商業(yè)種植。負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)評審的美國政府機(jī)構(gòu)主要包括美國農(nóng)業(yè)部下屬的動植物衛(wèi)生檢疫局、環(huán)境保護(hù)署，以及食品與藥品管理局，每個部門側(cè)重不同的方面。動植物衛(wèi)生檢疫局檢驗一個轉(zhuǎn)基因品種是否會對農(nóng)業(yè)或環(huán)境構(gòu)成重大風(fēng)險；環(huán)境保護(hù)署規(guī)范農(nóng)藥的使用；食品與藥品管理局要確保經(jīng)過生物工程改造的植物新品種所制成的食物可以安全食用。

　　同時，專家介紹，美國企業(yè)在食品安全方面的損害賠償數(shù)額往往十分驚人，加上美國發(fā)達(dá)的信用體制和完善的法律制度，致使企業(yè)在轉(zhuǎn)基因食品方面會足夠謹(jǐn)慎，只有經(jīng)過嚴(yán)格的科學(xué)實(shí)驗和評估，確信安全后才敢投放市場。