彩色水稻能吃嗎？

　　“普通稻米里都含有微量元素，只是彩色稻米中的微量元素的含量多點(diǎn)。”閔軍說(shuō)，“水稻在成長(zhǎng)過(guò)程中，會(huì)通過(guò)水、空氣、土地等吸附微量元素，只要這些元素的含量控制在對(duì)人體健康的范圍內(nèi)，不超標(biāo)，就可以安全食用。”

　　有色水稻能否大面積生產(chǎn)？每個(gè)老百姓都能種嗎？

　　閔軍介紹，我國(guó)的農(nóng)業(yè)品種在推廣前必須通過(guò)省農(nóng)業(yè)廳種子管理局的授權(quán)，要經(jīng)過(guò)兩年的正規(guī)試驗(yàn)才能拿到證書(shū)。目前省農(nóng)科院有兩個(gè)品種在湖南經(jīng)過(guò)了試驗(yàn)，今年3月能拿到證書(shū)。這些品種具備產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的能力，但存在栽培的瓶頸，光有好種子還不行，還必須教別人怎么種。

　　“但是在現(xiàn)實(shí)操作中，我們把品種委托給某個(gè)地區(qū)去種，當(dāng)?shù)卮迕褚詾槭呛谏?，農(nóng)藥殘留看不出來(lái)，反而會(huì)添加很多化肥農(nóng)藥，結(jié)果沒(méi)一個(gè)達(dá)標(biāo)的。”閔軍說(shuō)，“水稻吸收元素，不是有益人體健康的就吸收，有危害的就不吸收，它是來(lái)者不拒的。因此通過(guò)農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)公司來(lái)集約化種植，質(zhì)量就好控制了。”