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棉籽油精煉工藝

來(lái)源:環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2015-04-22 11:54:42

摘要:棉籽油也是主要的食用油。但毛棉油中含有棉酚(含量約l%)、膠質(zhì)和蠟質(zhì)(含量視制油棉胚含殼量而異),品質(zhì)較差,不宜直接食用,其精煉工藝也較為復(fù)雜。
  棉籽油精煉工藝
  
  棉籽油也是主要的食用油。但毛棉油中含有棉酚(含量約l%)、膠質(zhì)和蠟質(zhì)(含量視制油棉胚含殼量而異),品質(zhì)較差,不宜直接食用,其精煉工藝也較為復(fù)雜。
  
  1、粗煉棉清油精煉工藝流程(連續(xù)式)

  
  操作條件:過濾毛油含雜不大于0.2%,堿液濃度20~28°Bé,超量堿為理論堿的10%~25%,脫皂溫度70~95℃,轉(zhuǎn)鼓沖洗水添加量為25~1001/h,進(jìn)油壓力0.l~0.3MPa,出油背壓力0.1~0.3MPa,洗滌溫度85~90℃,洗滌水添加量為油量的10%~15%,脫水背壓力0.15MPa,干燥溫度不低于90℃,操作絕對(duì)壓力4.0kPa,成品油過濾溫度不高于70℃。
  
  2、精制食用油精煉工藝流程

  
  操作要點(diǎn):堿煉前操作條件同粗煉油,復(fù)煉堿液濃度6~12°Bé,添加量為油量的l%~3%,復(fù)煉溫度70~90℃,出油背壓0.15MPa。洗滌、脫色、脫臭等操作條件與花生油精制食用油的操作條件相近。如果在脫臭后再進(jìn)行脫脂,其成品油的品級(jí)就為精制冷餐油(色拉油)。脫臭工藝以后的工藝流程為:

  
  操作條件:冷卻結(jié)晶溫度5~10℃,冷卻水與油脂溫差5℃左右,結(jié)晶時(shí)間8~12h,養(yǎng)晶時(shí)間10~12h。


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