一：調(diào)查方法：市場實(shí)地走訪。

二：調(diào)查區(qū)域：合肥市所以區(qū)域。

三：調(diào)查日期：7月6日——7月10日

四：調(diào)查對(duì)象：各區(qū)域超市、集市、糧油行、社區(qū)便利店的經(jīng)銷商和消費(fèi)

第一部分：市場基本情況分析：

一：大米市場總體情況：

目 前合肥市場農(nóng)產(chǎn)品市場潛力巨大，大米是不可缺少的生活消費(fèi)品，尚未形成壟斷性著名品牌與企業(yè)，為公司的發(fā)展壯大提供了充足的市場空間。而且生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在 國內(nèi)尚處于起步階段，但其高價(jià)值、高利潤與高科技含量的產(chǎn)品特征將為公司的核心產(chǎn)品競爭力的形成與公司的后繼發(fā)展提供強(qiáng)勁的產(chǎn)品、市場與利潤空間的保障。

二：大米市場的主要經(jīng)營方式：

目前合肥大米經(jīng)營主要以特約經(jīng)銷商、批發(fā)、零售方式和廠家直銷.批發(fā).零售兩種方式。他們都分別在周谷堆設(shè)立直銷處或設(shè)立總代理，然后在四面八方設(shè)立代理商。在調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，大米的銷售主要分布在各區(qū)域的超市、社區(qū)便利店、糧油行等場所。其中，大部分糧油行在消費(fèi)者購買達(dá)到一定的數(shù)量時(shí)候，對(duì)其周圍有送貨上門的服務(wù)。

三:合肥市場的大米品牌及其銷售情況分析:

經(jīng) 調(diào)查顯示：占領(lǐng)合肥大米市場的主要品牌有金潤，白湖，金健，東北大米，北大荒大米，隆迪，肥西米等其它大米品牌，從上面的圖表發(fā)現(xiàn)金潤，東北大米，北大荒 米成為我們的主要競爭對(duì)手，他們基本占領(lǐng)了合肥的大半市場，首先東北大米和北大荒米以口味占領(lǐng)一部分市場，他們基本是做老客戶，而且他們的定位明確，如肥 西米和一些其它的米，以價(jià)格優(yōu)勢占領(lǐng)市場，他們屬于本土大米，占領(lǐng)合肥的小糧店，在走訪時(shí)還發(fā)現(xiàn)，金潤、隆迪.白湖大米銷售的地區(qū)很大部分都有上述幾種品牌的大米存在，但在市場上還沒有一個(gè)絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的品牌，各類品牌各有紛爭，所占比率相差無幾。

另外，通過比較發(fā)現(xiàn)，金潤在市中心、城郊所占比率較大，銷售數(shù)量較多，而且在有些超市和便利店成了金潤的專賣,例如:互惠超市。金潤米是本土品牌，其加工廠就在合肥,所 以少了運(yùn)輸費(fèi)；它的營銷策略全,它不僅在超市鋪貨,而且在一些企業(yè)也供貨,例如:有的公司在節(jié)假日時(shí)發(fā)金潤的米,這樣長久下去消費(fèi)者會(huì)行成一種習(xí)慣,自然 的會(huì)考慮到金潤米,俗話說”習(xí)慣成自然”因此我們要做到培養(yǎng)消費(fèi)者的習(xí)慣；品種多,它在高.中.低檔都有不同的品種。但它沒有自己的生產(chǎn)地,都是拿別人的 米來加工然后導(dǎo)入市場； 目前市場上金潤米的質(zhì)量成在一定的質(zhì)量問題；訴求不明確,定位不準(zhǔn),大眾化,沒有具體的針對(duì)性。

 從上面可以看出:金潤米業(yè)不僅在超市,便利店鋪貨,而且他大量開發(fā)其他的渠道.例如開發(fā)一些企業(yè)，從而提高它的品牌知名度和銷量。

四：價(jià)格分析:

在被調(diào)查的區(qū)域，根據(jù)各大米品種不同，其價(jià)格也參差不齊。香米類普遍高于其他米的價(jià)格，一般在2.6-3.8元/斤，袋裝米的價(jià)格較之散裝米價(jià)格略高。根據(jù)合肥市糧食局顯示,糧食的價(jià)格目前在合肥有所提升,文件如下:合肥市糧油市場行情

1．批發(fā)價(jià)：普通雜交米1.32-1.33元/市斤（下同），優(yōu)質(zhì)雜交米1.52-1.53，普通粳米1.86-1.87，東北粳米2.18-2.50；     

.2.零售價(jià)：普通秈米1.45左右，優(yōu)質(zhì)秈米1.55左右，普通粳米1.75左右,優(yōu)質(zhì)粳米1.90左右；

根據(jù)上面信息我們可以清楚的了解目前合肥市場的價(jià)格情況。

以下是消費(fèi)者心目中希望價(jià)格

從上圖顯示:消費(fèi)者經(jīng)常購買大米的價(jià)格一般在1.5-2.0元/斤是在之間,它占到市場的71%.這個(gè)價(jià)位的大米銷售情況最好，但一些地方性品牌中，絕大數(shù)價(jià)格明顯偏低。

在消費(fèi)群體的調(diào)查方面，經(jīng)常性購買大米的消費(fèi)者，女性高于男性，且以中年女性為主，年齡段大約在30-59歲。比如在大型購物內(nèi)的大米銷售區(qū)，買者眾多，主要以家庭婦女、退休老人為主，通過訪談得知，他們買米時(shí)大米質(zhì)量辨別仔細(xì)，平時(shí)關(guān)注大米價(jià)格變化。部分消費(fèi)者只是根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)、喜歡的口感購買。一般選擇中等價(jià)位的大米品種。

六: 消費(fèi)者及經(jīng)銷商對(duì)產(chǎn)品關(guān)注   

從上圖可以看出消費(fèi)者購買大米時(shí)最關(guān)心的幾大因素有口味、服務(wù)態(tài)度.價(jià)格,包裝及品牌等，據(jù)調(diào)查資料顯示，其中以口味為關(guān)心度最高，說明消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品口味的重視程度,另 外,消費(fèi)這對(duì)包裝也比較重視,最主要的是袋子的手提的口子,現(xiàn)在市場上,有的大米袋子的口子太薄,一提就斷,這樣嚴(yán)重影響產(chǎn)品的銷量.而且有好多袋子的包 裝過于陳舊,我們應(yīng)該設(shè)計(jì)一些符合社會(huì)的發(fā)展變化的新元素的東西,要隨著時(shí)代的腳步走,要有一套完整的CIS設(shè)計(jì),整個(gè)市場要要統(tǒng)一,規(guī)范起來. 另外經(jīng)調(diào)查表明:絕大多數(shù)消費(fèi)者喜歡靈活、快捷的購買方式,人們購買大米時(shí)很少預(yù)先了解行情,但對(duì)農(nóng)藥殘留問題非常關(guān)注;大米市場價(jià)格波動(dòng)較小,趨于穩(wěn) 定.在合肥市,省內(nèi)的普通大米仍占市場的主導(dǎo)地位.

2)另外，經(jīng)銷商、批發(fā)商最關(guān)心的是大米的質(zhì)量，以求較長時(shí)間的儲(chǔ)存，不易變質(zhì)。其次他們也關(guān)心產(chǎn)品的一些廣告促銷活動(dòng),因?yàn)檫@樣會(huì)促進(jìn)他們的銷售. 還有在終端管理上，問題突出。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，普遍存在陳列混亂、標(biāo)價(jià)不清等問題，各片區(qū)糧油行、社區(qū)便利店較之大中小超市在終端陳列和整理上重視程度明顯不足。

3)那么消費(fèi)者對(duì)廣告的關(guān)心程度  

從上圖可以看出有大半的消費(fèi)者對(duì)廣告較感興趣,而且在45%的無所謂的消費(fèi)者,不代表他們就不看廣告,只是他們不是主動(dòng)去關(guān)注,但對(duì)他們還是會(huì)造成影響.例如:腦白金的廣告雖然消費(fèi)者說一看到它的廣告就煩,但是哪個(gè)消費(fèi)者沒有記住”今年過節(jié)不收禮,收禮還收腦百金” 所以它仍然達(dá)到了宣權(quán)目的. 

從表可以看出購買20斤左右的消費(fèi)者占所以消費(fèi)者的大半部分.所以我們應(yīng)該以20斤為主要重量.

第二部分：結(jié)論與建議

一:結(jié)論:

   綜上所述:白湖大米市場廣大，白湖米業(yè)發(fā)展前景勿庸置疑，但要想在成為合肥的行業(yè)老大，白湖大米市場還有待規(guī)整，在調(diào)查中突出表現(xiàn)的幾個(gè)問題有：

   1．在合肥市場,金潤,東北大米，北大荒和地方一些品牌站住了大片市場，但銷售分布不平衡，也有部分區(qū)域市場空白，有待拓展。

   2．30-59歲中年女性是目前最主要的消費(fèi)群體。

   3．產(chǎn)品口味,價(jià)格,服務(wù),包裝仍是消費(fèi)者、經(jīng)銷商關(guān)心度最高的因素。

   4．在1.5-250元/斤，這個(gè)價(jià)位的大米銷售情況仍然站住大部分市場。

   5．20斤，50斤左右的大米銷量不錯(cuò)。

6．白湖大米的廣告宣傳力度有待加大。

二:建議: 針對(duì)以上的結(jié)論，結(jié)合市場的實(shí)際情況，我們提出如下建議：

第一、加大開發(fā)市場力度、逐步提高大型商超鋪貨率。在考慮大型商超同時(shí),注重周邊社區(qū)的產(chǎn)品投放,調(diào)查發(fā)現(xiàn)在繁華地段后面，居民區(qū)繁密，人流量較大，可在此處下功夫，提高市場占有率。

第二: 包裝方面要改造, 因?yàn)橄M(fèi)這對(duì)包裝也比較重視,最主要的是袋子的手提的口子不要太薄,不要一提就斷,這樣嚴(yán)重影響產(chǎn)品的銷量.而且有好多袋子的包裝過于陳舊,我們應(yīng)該設(shè)計(jì)一些符合社會(huì)的發(fā)展變化的新元素的東西,要隨著時(shí)代的腳步走,要有一套完整的CIS設(shè)計(jì),整個(gè)市場要要統(tǒng)一,規(guī)范起來.顏色也要有一個(gè)主導(dǎo)顏色,要統(tǒng)一起來。

第三、針對(duì)目前主要消費(fèi)群體，加強(qiáng)廣告宣傳。同時(shí)，對(duì)其他米商進(jìn)行品牌意識(shí)灌輸。

第四、在主要超市必須進(jìn)行終端監(jiān)督、管理。建議配備專門人處理此類問題，定期進(jìn)行走訪監(jiān)督指導(dǎo)，在大型超市可以考慮配導(dǎo)購員。可適時(shí)做一些優(yōu)惠活動(dòng)，借鑒家樂福,和家福,世紀(jì)連華等大型超市內(nèi)進(jìn)行優(yōu)惠活動(dòng)，在顯眼位置，一定體積的堆放產(chǎn)品，配于優(yōu)惠信息提示，加強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的印象和認(rèn)知，有利產(chǎn)品的推廣、銷售。同時(shí)，在平時(shí)對(duì)于對(duì)所賣產(chǎn)品進(jìn)行清楚標(biāo)價(jià)，可以借鑒中匯在超市的POP標(biāo)價(jià)，在散賣區(qū)進(jìn)行產(chǎn)品信息告知，在暫時(shí)缺貨的貨架上進(jìn)行友情提示等。

第五:對(duì)品牌的策略要加大力度,要做成品牌,不能只為了銷售.要為以后考慮,把品牌做起來.因?yàn)橹挥衅放谱錾先チ耍拍荛L久不衰。