我們都知道,質(zhì)量越好的面粉加工生產(chǎn)出來(lái)的面食就越有嚼勁,吃起來(lái)就越香,這就是為什么石磨面粉最受人們歡迎的主要原因。據(jù)糧食機(jī)械廠的技術(shù)人員補(bǔ)充說(shuō),石磨面粉除了具有質(zhì)量好,生產(chǎn)出的面食有嚼勁之外,還擁有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
而石磨面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要依賴于其生產(chǎn)技術(shù)和小麥的挑選。據(jù)糧食機(jī)械廠的技術(shù)人員介紹說(shuō),石磨面粉是采用石磨生產(chǎn)工藝出產(chǎn)的面粉,對(duì)最大程度利用小麥原有營(yíng)養(yǎng)成分具有重要作用,是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝的巧妙結(jié)合,對(duì)提高面粉生物利用價(jià)值具有意義。
采用石磨生產(chǎn)工藝的石磨面粉機(jī)廠家磨出的石磨面粉具有 精、無(wú)、色、香、全五大特點(diǎn),因此,時(shí)期成為日常生活最受人們歡迎的面粉種類。