公告信息：
今天面粉機(jī)的工作人員給您講講面粉的分類。按面粉中蛋白胨含量的多少，我們象樣把面粉分成高筋粉High中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour 、Gluten Flour。
類型 蛋白胨含量(%) 用處
高筋粉 面包
中筋粉 面條 點(diǎn)饑
低筋粉 點(diǎn)饑 菜肴
從等級(jí)上看，我們又象樣把面粉分成超等粉，一等粉，二等粉等面粉機(jī)械各個(gè)等級(jí)。
等級(jí) 蛋白胨(%) 礦物質(zhì)(%) 類型 用處
超等粉 低筋粉 點(diǎn)饑用
一等粉 高筋粉 面包用
一等粉 高筋粉 法式面包用
二等粉 高筋粉 面包用
選擇面粉的時(shí)候，我們所要取得的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同貨物的分類或者意味面粉純度的等級(jí)，以及礦物質(zhì)，粗蛋白等含量的意味。很多人在購買面粉的時(shí)候會(huì)誤以為“高筋面粉＝高精面粉”，看了方面的圖，你就會(huì)明白，“高精”的意義簡單說就是高級(jí)精制，它只意味小麥的加工工藝，并不能介紹面粉的筋度，因?yàn)?ldquo;高級(jí)精制”的可能性是高筋面粉，也可能性是低筋面粉，可能性是超等粉，也可能性是二等粉。
關(guān)鍵詞：磨粉機(jī)，糧食機(jī)械，面粉機(jī)，小型面粉機(jī)。
