公告信息：
2001年我國(guó)食物和包裝機(jī)械總產(chǎn)值353億元人民幣，出口2．24億美元，海內(nèi)銷售334億元人民幣；入口食物和包裝機(jī)械14億美元，海內(nèi)市場(chǎng)總需求量是460億元人民幣。未來4年（含2002年）按上述分析計(jì)算應(yīng)增加需求200億元人民幣，即2005年海內(nèi)市場(chǎng)總需求應(yīng)為650億元人民幣，考慮入口部門20億美元上下，海內(nèi)食物和包裝機(jī)械銷售額應(yīng)是490億元人民幣，加上出口部門（估計(jì)應(yīng)在3～4億美元），海內(nèi)食物和包裝機(jī)械總產(chǎn)值折合現(xiàn)價(jià)應(yīng)在540億元人民幣，即每年保持12％以上的增長(zhǎng)率才能知足市場(chǎng)需求。
按照日本食物機(jī)械產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)提供的數(shù)字，2000年日本食物產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值為4700億美元，食物機(jī)械產(chǎn)值為49億美元；同年中國(guó)的食物產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值僅7900億元人民幣，食物機(jī)械產(chǎn)值僅165億元人民幣，食物產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比是0．39牶1。這與13億人口大國(guó)事極不相當(dāng)?shù)摹＞褪钦f，中國(guó)的日常食物基本上仍是以原糧或初加工的原糧為主，產(chǎn)業(yè)化食物比例非常低，食物產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值中還是煙酒糖茶及飼料為大宗，肉類加產(chǎn)業(yè)近幾年有所上升，但也只占食物產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的8．1％，一日三餐的主食食物的產(chǎn)業(yè)化出產(chǎn)將是今后較長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)要解決的課題，這個(gè)市場(chǎng)也是巨大的市場(chǎng)。
食農(nóng)工業(yè)比例將增食物機(jī)械發(fā)展有望
農(nóng)副產(chǎn)品深加工是對(duì)農(nóng)業(yè)出產(chǎn)的動(dòng)植物（包括野生）產(chǎn)品及其物料進(jìn)行加工的各種工程技術(shù)，它是應(yīng)用物理、化學(xué)、生物等技術(shù)，通過機(jī)械工程手段來實(shí)現(xiàn)的，加工的產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于人們的飲食、動(dòng)物的飼料、服裝鞋帽、醫(yī)藥保健、建筑材料及各種出產(chǎn)、糊口用品，其中約有40％是用于加工食物及飼料。2000年食物產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值占農(nóng)產(chǎn)品加產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的39．47％，主要產(chǎn)品是糖、煙、酒、飼料，植物油加工、屠宰及肉蛋加工也據(jù)有相稱大的比重。我國(guó)“十五”規(guī)劃中，食物產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比例，將由目前的0．3～0．4牶1上升到0．5牶1。到2005年，
肉類加工的比重將由目前的4％進(jìn)步到10％，即肉類加工量達(dá)到600萬噸；糧食加工的比重由目前的8％進(jìn)步到15％，達(dá)到8250萬噸，食糖、乳制品、液態(tài)奶、各種飼料、食用植物油、罐頭產(chǎn)量分別達(dá)到1000萬噸、80萬噸、200萬噸、2700萬噸、3000萬噸和380萬噸。到2005年上述工業(yè)的增量對(duì)食物和包裝機(jī)械的需求將達(dá)150～200億元人民幣。
另外，我國(guó)每年蔬菜產(chǎn)量4．6億噸、生果6200萬噸、水產(chǎn)品4279萬噸、禽蛋2100萬噸、鮮薯1．5億噸，目前的加工貯藏量都很小。例如4．6億噸蔬菜中，加工貯藏?cái)?shù)目?jī)H占5％～10％，主要供出口，每年創(chuàng)匯2億多美元，而發(fā)達(dá)國(guó)家加工貯藏的數(shù)目約占到20％～60％；對(duì)接國(guó)家糧食增產(chǎn)項(xiàng)目，我市從今年年初開始實(shí)施了糧食產(chǎn)能百億工程。進(jìn)一步加大投入，努力做好高產(chǎn)創(chuàng)建、科技示范和基本農(nóng)田建設(shè)，糧食播種面積再次突破1000萬畝。接下來，全市將著力改善澆灌前提，改造中低產(chǎn)田，進(jìn)步耕地產(chǎn)出能力；選育推廣優(yōu)良品種，加快更新?lián)Q代，實(shí)現(xiàn)良種良法配套；改進(jìn)耕作方式，進(jìn)步復(fù)種指數(shù)；推廣重大技術(shù)措施，進(jìn)步技術(shù)到位率；進(jìn)步農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平，促進(jìn)節(jié)本增效；加大病蟲害防控，降低損失率，為出產(chǎn)量多、質(zhì)優(yōu)、安全、營(yíng)養(yǎng)的“民生糧”打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
假如海內(nèi)需求開始啟動(dòng)，出口再繼承增加，翻一番的可能性是很大的。
我國(guó)水產(chǎn)品總量已達(dá)4279萬噸，加工量已占29．85％，已形成十多個(gè)門類的加工行業(yè)，但內(nèi)陸水產(chǎn)品的加工量仍舊很小。
加強(qiáng)資源綜合利用加工設(shè)備必需改進(jìn)
糧食加工的主要題目是糧食資源利用率低，均勻利用率還不到70％。與國(guó)外比擬，同品種面粉的出粉率低2％～4％，同品種大米出米率低4％～5％，糧食加工的設(shè)備和工藝都應(yīng)有較大的改進(jìn)才能適應(yīng)新時(shí)代的要求。
糧食加工的副產(chǎn)品的綜合利用是進(jìn)步糧食資源利用率的重要途徑，這是我國(guó)的一筆巨
大的再生資源，發(fā)達(dá)國(guó)家（如美國(guó)和日本）對(duì)糧食資源的全利用，使副產(chǎn)品綜合利用的價(jià)值超過稻谷、小麥、玉米自身價(jià)值的3～5倍。如米糠的綜合利用可出產(chǎn)出幾十種食用和產(chǎn)業(yè)用產(chǎn)品，使米糠附加值進(jìn)步60倍，小麥麩皮的綜合利用可使麩皮增值5倍，稻殼的綜合利用可使稻殼增值3倍，碎米的綜合利用可使其附加值增值10倍。在構(gòu)建現(xiàn)代糧食品流體系的過程中，該縣堅(jiān)持運(yùn)用產(chǎn)業(yè)理念謀劃糧食工業(yè)，始終不渝走“公司+基地+農(nóng)戶+科技+市場(chǎng)”的發(fā)展之路，糧食工業(yè)在資源整合、基地建設(shè)、精深加工、產(chǎn)品開發(fā)、品牌建設(shè)等方面都形成了一定的天氣，全縣規(guī)模以上的糧食加工企業(yè)有7家，其中大米加工企業(yè)3家，糧食年加工能力達(dá)到90萬噸，在縣產(chǎn)業(yè)園內(nèi)初步形成了以稼仙團(tuán)體、德琳環(huán)保團(tuán)體和七里河米業(yè)為龍頭的糧食加工轉(zhuǎn)化產(chǎn)業(yè)園，打造了一批市場(chǎng)著名的糧食物牌，其中“稼仙牌”大米榮獲中國(guó)名牌產(chǎn)品稱號(hào)。
總之，我國(guó)的糧食副產(chǎn)品綜合利用水平還很低。
生果加工情況也類似，一方面是果皮被作為廢棄物處理，一方面又要入口價(jià)格昂貴的果膠（果皮提煉物）。當(dāng)然，搞好綜合利用必需是資源相對(duì)集中，資金實(shí)力雄厚及提高前輩的技術(shù)與裝備。跟著工業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，資源綜合利用將提上議事日程。
一日三餐形成工業(yè)綜合效益相稱明顯
還有一項(xiàng)浩大的工程就是中國(guó)老庶民的一日三餐。既要部門留存中國(guó)人的膳食習(xí)慣和膳食結(jié)構(gòu)，又要讓老庶民從繁重的家務(wù)勞動(dòng)中解放出來，讓主副食集中出產(chǎn)，形成工業(yè)化。這樣既可以進(jìn)步糧食、菜蔬的利用率又可以節(jié)約能源，解放一大批勞動(dòng)力。假如在城市能使老庶民一日三餐的成品供給量達(dá)到60％，將會(huì)增加上千萬個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，增加近萬億元人民幣的產(chǎn)值，再加上減少能源消耗，減少城鄉(xiāng)間的來回運(yùn)輸量，其社會(huì)效益是顯而易見的。從城市居民的收入情況看，該是解決一日三餐挫折的時(shí)候了。僅此一項(xiàng)，將給食物和包裝機(jī)械增加300億元人民幣以上的市場(chǎng)。加上海外有30萬家中餐館，大量海外華人也還留存著中華民族傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，這一工業(yè)出口遠(yuǎn)景也很樂觀。
2001年我國(guó)食物和包裝機(jī)械總產(chǎn)值353億元人民幣，出口2．24億美元，海內(nèi)銷售334億元人民幣；入口食物和包裝機(jī)械14億美元，海內(nèi)市場(chǎng)總需求量是460億元人民幣。未來4年（含2002年）按上述分析計(jì)算應(yīng)增加需求200億元人民幣，即2005年海內(nèi)市場(chǎng)總需求應(yīng)為650億元人民幣左右，考慮到入口部門應(yīng)在20億美元左右，海內(nèi)食物和包裝機(jī)械銷售額應(yīng)是490億元人民幣，加上出口部門（估計(jì)應(yīng)在3～4億美元），海內(nèi)食物和包裝機(jī)械總產(chǎn)值折合現(xiàn)價(jià)應(yīng)在540億元人民幣，即每年保持12％以上的增長(zhǎng)率才能知足市場(chǎng)需求。
機(jī)械大類
機(jī)械小類
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食物包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展設(shè)想
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-04-27 13:41:40
