海灣阿拉伯國(guó)家調(diào)味劑市場(chǎng)總銷(xiāo)售額在2010年達(dá)到了1.3億美元，總銷(xiāo)量為0.11億升。該市場(chǎng)未來(lái)幾年有很大的增長(zhǎng)空間，預(yù)計(jì)2010~2017年，年均增長(zhǎng)率將達(dá)到12.6%，2017年的銷(xiāo)售額將升到2.99億美元。調(diào)味劑應(yīng)用行業(yè)較廣，按其目標(biāo)市場(chǎng)可分為乳制品調(diào)味劑、糖果調(diào)味劑、糕點(diǎn)調(diào)味劑、飲料調(diào)味劑等子市場(chǎng)，上述高增長(zhǎng)主要出現(xiàn)在乳制品和飲料兩個(gè)子市場(chǎng)。

　　乳制品調(diào)味劑市場(chǎng)占了整個(gè)調(diào)味劑市場(chǎng)15%的份額，2010年銷(xiāo)售額達(dá)0.19億美元，比上年增長(zhǎng)12.5%。預(yù)計(jì)2010~2017年，該市場(chǎng)年均復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到13%，到2017年，市場(chǎng)銷(xiāo)售額有望達(dá)到0.46億美元。消費(fèi)者對(duì)低脂低糖等功能性乳制品需求的擴(kuò)大是這一市場(chǎng)高速成長(zhǎng)的最主要推動(dòng)力。

　　糖果調(diào)味劑市場(chǎng)2010年的銷(xiāo)售額跟乳制品調(diào)味劑市場(chǎng)相同，都是0.19億美元，但比上年增長(zhǎng)水平略低，為10.5%，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年年均增長(zhǎng)率在11%左右，到2017年市場(chǎng)總銷(xiāo)售額有望達(dá)到0.41億美元。

　　糕點(diǎn)調(diào)味劑市場(chǎng)占整體市場(chǎng)份額的10%，2010年銷(xiāo)售收入為0.13億美元，增長(zhǎng)12.1%，預(yù)計(jì)2010~2017年的年均增長(zhǎng)率在13.1%左右，市場(chǎng)總銷(xiāo)售額在2017年有望達(dá)到0.31億美元。

　　飲料調(diào)味劑市場(chǎng)是份額最大的子市場(chǎng)，占調(diào)味劑市場(chǎng)的30%，2010年銷(xiāo)售收入達(dá)0.39億美元，同比增長(zhǎng)13%。未來(lái)幾年該市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率有望達(dá)到14.3%，預(yù)計(jì)到2017年，銷(xiāo)售額將達(dá)到1億美元。該子市場(chǎng)和整體調(diào)味劑市場(chǎng)一樣，主要由持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新推動(dòng)增長(zhǎng)。

　　海灣阿拉伯國(guó)家調(diào)味劑市場(chǎng)的生產(chǎn)商主要有兩個(gè)層次，第一層次是跨國(guó)公司，第二層次則是中型或小規(guī)模的生產(chǎn)廠家，它們主要著眼于本土市場(chǎng)或少量的出口市場(chǎng)。經(jīng)歷了一系列的合并收購(gòu)后，第一層次的跨國(guó)公司現(xiàn)只有4家，分別是國(guó)際香精香料有限公司、奇華頓有限公司、芬美意有限公司和德之馨有限公司，但這4家占到了市場(chǎng)90%以上的份額，余下的份額才留給其他第二層次生產(chǎn)商。