轉(zhuǎn)基因食品到底安不安全？如何確保消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)？請(qǐng)關(guān)注——

很少有一項(xiàng)技術(shù)像轉(zhuǎn)基因這樣，讓各方觀點(diǎn)如此對(duì)立：相互矛盾的實(shí)驗(yàn)證據(jù)，極端對(duì)立的利益表達(dá)，莫衷一是的研究結(jié)論，讓消費(fèi)者無所適從。近日有專家發(fā)表的“轉(zhuǎn)基因食品與非轉(zhuǎn)基因食品同樣安全”等論點(diǎn)，讓轉(zhuǎn)基因的爭議再起波瀾。

如何對(duì)待轉(zhuǎn)基因食品，世界各國態(tài)度不一，科學(xué)界也有很大分歧，或許這種爭論將長久持續(xù)下去。然而，對(duì)消費(fèi)者來說，比爭論更重要的是對(duì)轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)的知情權(quán)和選擇權(quán)。

轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品離我們有多遠(yuǎn)

隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展和轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的推廣，轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品逐漸深入人們的生活。國際農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用服務(wù)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，28個(gè)國家種植了轉(zhuǎn)基因作物。全球約81％的大豆、35％的玉米、30％的油菜都是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

截至目前，我國共批準(zhǔn)發(fā)放7種轉(zhuǎn)基因植物的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書，即1997年發(fā)放的耐貯存番茄、抗蟲棉花安全證書，1999年發(fā)放的改變花色矮牽牛和抗病辣椒安全證書，2006年發(fā)放的轉(zhuǎn)基因抗病番木瓜安全證書，2009年發(fā)放的轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻和轉(zhuǎn)植酸酶玉米安全證書。

據(jù)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)副主任委員、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所研究員彭于發(fā)介紹，目前國內(nèi)的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物主要是轉(zhuǎn)基因棉花，轉(zhuǎn)基因番木瓜也有少量種植。

進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品有哪些是轉(zhuǎn)基因品種呢？我國先后批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因棉花、轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因油菜4種作物的進(jìn)口安全證書。除批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因棉花的種植外，進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因油菜用途僅限于加工原料。

黑龍江大豆協(xié)會(huì)副秘書長王小語告訴記者，國內(nèi)超過一半的油脂消費(fèi)都是大豆油，90％的大豆油原料為轉(zhuǎn)基因大豆。

轉(zhuǎn)基因食品安不安全

自從1996年轉(zhuǎn)基因作物實(shí)現(xiàn)商業(yè)化種植以來，轉(zhuǎn)基因可能是農(nóng)業(yè)史上最有爭議的技術(shù)。支持者認(rèn)為轉(zhuǎn)基因技術(shù)能緩解資源約束、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、改善產(chǎn)品品質(zhì)，反對(duì)者則從食用安全、生態(tài)安全和主糧安全等方面提出質(zhì)疑。轉(zhuǎn)基因技術(shù)是“潘多拉魔盒”還是未來農(nóng)業(yè)之路？技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)能有效預(yù)防嗎？種種紛爭公眾也很難辨明。

在農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)委員林敏等生物學(xué)家看來，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)的核心，拓寬了可利用基因的來源，實(shí)現(xiàn)了育種工作的可預(yù)期、精準(zhǔn)、可控、高效，大大節(jié)約了人力、物力和時(shí)間，是生物育種的技術(shù)革命。

諾貝爾獎(jiǎng)獲得者理查德·羅伯特說：“在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，在這日益惡化的環(huán)境中，這項(xiàng)技術(shù)讓我們能夠少用水或殺蟲劑。而且并沒有證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類的健康有害。”

但也有專家表示，轉(zhuǎn)基因作物對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的潛在威脅值得警惕。生物技術(shù)理學(xué)博士、天津科技大學(xué)教師王芳說，抗蟲作物可能會(huì)使食物鏈中斷，而昆蟲在進(jìn)化過程中，可能會(huì)產(chǎn)生對(duì)毒性蛋白的抵抗能力，出現(xiàn)所謂“超級(jí)害蟲”。

“美國環(huán)境保護(hù)局規(guī)定，在種植抗蟲害轉(zhuǎn)基因作物的田地周圍，必須保留一塊專門種植普通作物，讓害蟲有個(gè)避難所。”王芳說。

對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的安全性，中國科學(xué)院遺傳發(fā)育研究所朱禎研究員認(rèn)為，吃含有基因的食品或含有轉(zhuǎn)基因的食品將會(huì)改變?nèi)祟愡z傳特性的擔(dān)心是毫無科學(xué)依據(jù)的。從長遠(yuǎn)來講，轉(zhuǎn)基因食品跟常規(guī)育種得到的食品一樣，并沒有產(chǎn)生有別于其他食品新的不可預(yù)期的問題。

而世界衛(wèi)生組織在2007年《關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的20個(gè)問題》的文件中曾謹(jǐn)慎地說：“目前在國際市場上可獲得的轉(zhuǎn)基因食品已通過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并且可能不會(huì)對(duì)人類健康產(chǎn)生危險(xiǎn)。”

教育部食品營養(yǎng)與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研究員、天津科技大學(xué)教授王俊平認(rèn)為，化學(xué)目標(biāo)物安全性的檢測很明確，比如三聚氰胺，而轉(zhuǎn)基因食品安全的評(píng)價(jià)非常復(fù)雜。

消費(fèi)者應(yīng)有知情權(quán)

有關(guān)轉(zhuǎn)基因安全性的爭論短時(shí)期內(nèi)可能很難分出勝負(fù)，一些專家表示，應(yīng)該充分保證群眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)的知情權(quán)。

“跳出有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭論之外，人們有權(quán)知道吃進(jìn)肚子里的食物到底是什么，應(yīng)該充分維護(hù)人們對(duì)食物的知情權(quán)和選擇權(quán)。”農(nóng)業(yè)政策專家、南開大學(xué)周恩來政府管理學(xué)院博士生導(dǎo)師程同順說。

“任何商品都必須充分尊重消費(fèi)者的知情權(quán)，商品真實(shí)的信息情況必須提供給消費(fèi)者。”中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)專家顧問、律師邱寶昌表示，消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)是法律賦予消費(fèi)者的權(quán)利，同時(shí)這種規(guī)定也是經(jīng)營者的義務(wù)。

南開大學(xué)張翔博士認(rèn)為，規(guī)范并完善轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)制度至關(guān)重要，轉(zhuǎn)基因食品的推廣和銷售要建立在充分的信息公開和尊重消費(fèi)者選擇權(quán)的基礎(chǔ)上。

“在相關(guān)爭論仍在繼續(xù)的情況下，我們國家應(yīng)該進(jìn)一步規(guī)范和完善標(biāo)識(shí)管理。”王俊平說。